Convenio Colectivo Nº 56/75, industria de la carne obreros y empleados

CONVENIO COLECTIVO

CONVENIO COLECTIVO 56/75

APLICACIÓN: DESDE EL 1/6/75 AL 31/5/76(1)

 

CAPÍTULO I

PERÍODO DE VIGENCIA Y ÁMBITO TERRITORIAL Y PERSONAL

Art. 1 - La vigencia de esta convención colectiva se extenderá desde el 1 de junio de 1975 hasta el 31 de mayo de 1976.

 

Art. 2 - Las disposiciones que integran esta convención colectiva serán de aplicación obligatoria en todo el territorio nacional y comprenderán a las entidades y personas que se anuncian seguidamente:

a)            las empresas y/o establecimientos dedicados al faenamiento de ganado bovino, ovino, porcino, equino, caprino, animales de caza mayor y/o menor o a la industrialización de productos cárneos;

b)            los obreros y empleados sin cargo jerárquico que presten servicios en relación de dependencia con las empresas a que se refiere el inciso anterior, dentro del perímetro de los respectivos establecimientos industriales o en sus sucursales, depósitos y demás dependencias, con excepción de las llamadas "casas centrales" cuando funcionen fuera del perímetro del establecimiento;

c)            al personal que se desempeñe como corredores y/o vendedores y como camioneros o acompañantes, ya se trate de transportistas locales, de corta, media o larga distancia.

Queda excluido el personal de supervisión, técnico y de vigilancia.

 

Art. 3 - Esta convención se aplicará también a las empresas o establecimientos o sectores de establecimientos dedicados a la producción de embutidos y fiambres, genéricamente conocidas como plantas de "chacinados" y a todo el personal comprendido de acuerdo al artículo 2º cuando estén fuera de la Capital Federal y de un radio de sesenta kilómetros computado desde la misma. Cuando estos establecimientos o los sectores correspondientes formen parte de las empresas que se rigen por esta convención, será aplicada en todo el territorio nacional.

 

CAPÍTULO II REGIMEN DE CATEGORÍAS

PROFESIONALES Y CLASIFICACIÓN DE TAREAS

 

Art. 4 - El personal comprendido en la presente convención colectiva queda incluido en la categoría profesional correspondiente, conforme a los clasificadores de tareas que forman parte integrante de la misma y que se agregan como Anexo A. Dichos clasificadores son los anteriormente vigentes y se mantienen a título provisional. La Comisión Paritaria Central, en el término de noventa días, computado desde la fecha de suscripción del presente convenio, procederá a elaborar un clasificador único en el que contemplará en lo posible los casos especiales inherentes a la magnitud de los establecimientos y establecerá las normas de aplicación que sean menester. Los efectos del clasificador que se elabore se tendrán por producidos desde la fecha de su sanción.

Las nuevas tareas que se creen a partir de la fecha en que entre en vigencia esta convención, así como aquellas que den lugar a interpretaciones diferentes, serán clasificadas por la Comisión Paritaria Central, respetándose la asignación provisoria que efectúe la dirección de las empresas, sin perjuicio del reajuste que pudiera corresponder ante la asignación definitiva.

 

 

CAPÍTULO III REGIMEN DE PROMOCIONES

Art. 5 - El trabajador que se desempeñe en una tarea de mayor clasificación que la propia por más de tres meses consecutivos y durante más del cincuenta por ciento de las horas de trabajo de esos tres meses, adquirirá automáticamente la categoría mayor en forma definitiva. Cuando el reemplazo se deba a licencias gremiales, servicio militar, accidente, enfermedad, vacaciones y/o maternidad, la adquisición automática de la categoría se operará transcurridos seis meses.

 

Art. 6 - La cobertura de vacantes creadas por egresos, ampliación de dotación o cualquier otra causa deberá efectuarse con sujeción a lo dispuesto en el artículo 90 del régimen legal que regula el contrato de trabajo. A tal efecto, el empleador abrirá un registro permanente de aspirantes propios o extraños al establecimiento. Producida la vacante, el empleador deberá realizar su cobertura con algunos de los inscriptos en el registro, estando obligado a preferir, en igualdad de condiciones, a los trabajadores del propio establecimiento, y entre éstos a los que posean la categoría profesional más cercana a la del cargo a ocupar. Igual derecho de preferencia tendrán los eventuales o temporarios respecto de los cargos efectivos y de prestación continua. El registro de aspirantes y las inscripciones que en él se efectúen serán publicitadas en las pizarras del establecimiento y las promociones en la misma forma o informados por la oficina de personal y simultáneamente comunicados por escrito a la organización sindical respectiva, por intermedio de sus representantes en la comisión paritaria local. En la determinación de los resultados se tendrá en cuenta la aptitud físico-técnica del aspirante y su idoneidad, así como su dedicación, iniciativa y aquellos antecedentes de orden disciplinario que se refieren estrictamente a la prestación del servicio sin perjuicio de lo dispuesto por el artículo 75 del régimen legal citado. Se prescindirá por completo de todo antecedente o circunstancia de índole política o sindical.

 

CAPÍTULO IV REMUNERACIONES Y BONIFICACIONES

Art. 7 - El salario de los trabajadores de la carne es el que se consigna en las tablas que constituyen el Anexo B (2), el que forma parte integrante de esta convención colectiva. Dicho salario incluye el importe de las bonificaciones correspondientes a la antigüedad, así como los aumentos dispuestos por el decreto-ley 19220/71, ley 20517 y decretos 1012/74, 1448/74, 572/75 y 796/75 y los convenidos localmente y los pactados interindividualmente, excluyendo los adicionales de índole funcional a que se refiere el artículo 11. La participación del Ministerio de Trabajo en esta convención, sirve para salvar el condicionamiento establecido por el artículo 155 de la ley 20744. En consecuencia, las asignaciones por salario familiar, vacaciones, licencias pagas, se liquidarán en un solo recibo, juntamente con el haber salarial.

Art. 8 - Cuando un trabajador sea ocupado en una tarea de menor clasificación que la propia continuará percibiendo el jornal que corresponda a su categoría profesional. Cuando fuere ocupado en una tarea de mayor clasificación percibirá la remuneración correspondiente a la misma durante todo el tiempo en que la desempeñe.

 

REMUNERACIONES VINCULADAS A LA

 

PRODUCTIVIDAD Y MÉTODOS PARA LOGRAR EFICIENCIA Y CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN

 

Art. 9 - Lograr un alto nivel de eficiencia, productividad y calidad constituye uno de los propósitos del presente convenio. A tal efecto, podrán propiciarse sistemas de remuneración basados en la productividad debiendo sus modalidades ser establecidas de común acuerdo en la Comisión Paritaria Local y comunicados a la Comisión Paritaria Central para su información. El incumplimiento de estos requisitos vedará a las empresas poner en práctica tales sistemas, salvo el supuesto previsto en el último párrafo de este mismo artículo. En aquellos establecimientos o secciones donde se haya establecido el trabajo "a destajo" o "a premio", cuando deba llevarse a cabo una producción no tarifada y no se logre acuerdo en sede local, los trabajadores estarán obligados a realizar el trabajo de que se trate, rigiendo provisoriamente las tarifas o primas propuestas por el empleador. En tal caso, la Comisión Paritaria Local, cuando cualquiera de las partes considere agotada la negociación, elevará de inmediato las actuaciones a la Comisión Paritaria Central para que ésta resuelva el diferendo. Si en el término de diez días a partir de la recepción de los antecedentes la Comisión Paritaria Central tampoco formara decisión, las partes elevarán sus respectivos informes y la cuestión se someterá al voto decisorio del funcionario que la presida, el que deberá pronunciarse por resolución fundada dentro de los cinco días de notificado. Tanto la decisión de la Comisión Paritaria Central como, en su caso, el voto del presidente, serán inapelables y de cumplimiento obligatorio, debiendo, eventualmente, reajustarse a las tarifas y premios ya abonados y los que deban abonar posteriormente del modo que resulte de la resolución.

Art. 10 - Para que puedan establecerse sistemas de remuneración basados en la productividad, deberán ajustarse a las

siguientes pautas:

a)            determinar una base de producción estimada como normal, cuya realización deberá bastar para que cada trabajador obtenga una remuneración no inferior a la correspondiente a su categoría profesional en una jornada normal y que considerará la producción exigible;

b)            establecer las tarifas o primas en relación con la categoría profesional de cada trabajador, conforme a la clasificación de tareas que integra esta convención (1);

c)            determinar el límite máximo de productividad posible.

 

Art. 11 - Los sistemas de remuneración basados en la productividad actualmente en uso, que no se adecuen a las disposiciones precedentes, deberán ser modificados y ajustados a las mismas en el plazo máximo de noventa días a partir de la fecha en que entre en vigencia esta convención. Mientras tanto, las primas, premios y/o tarifas de destajo inherentes a aquellos sistemas, que estuvieren vigentes al 31 de mayo de 1975, se incrementarán en un 80% (ochenta por ciento), con excepción de las que consistieran en una relación porcentual referida al salario. Aquellos destajistas que a la misma fecha percibían lo correspondiente a las tarifas convenidas, con más los importes fijos mensuales resultantes del decreto-ley 19220/71, ley 20517 y decretos 1012/74, 1448/74, 572/75 y 796/75 continuarán percibiendo dicho monto fijo incrementado en un 80%. Ello sin perjuicio de que las partes, localmente, puedan acordar la incorporación de lo percibido en tal concepto a los nuevos valores que, en el futuro, eventualmente se establezcan. En igual proporción se incrementarán los valores vigentes al 31 de mayo de 1975 de los adicionales de índole funcional acordados con carácter general que hubiesen sido instituidos antes del 1 de junio de 1973 para tareas o sectores de trabajo determinados.

 

CAPÍTULO VI BONIFICACIONES ESPECIALES

Art. 12 - Los adicionales que las empresas abonaban hasta el 31 de mayo de 1975 en concepto de trabajo en ambientes cuya temperatura sea de 0° o menos, se incrementarán en un 80%, no pudiendo el nuevo monto ser menor de $ 0,43 por hora efectivamente trabajada en esas condiciones. Los adicionales por otras temperaturas que, al 31 de mayo de 1975, se estuvieren abonando, se incrementarán en un 80% sobre los valores vigentes a la misma fecha.

 

Art. 13 - El personal que preste servicios durante más del 50%, como mínimo, del tiempo trabajado en la quincena, en

ambientes cuya temperatura exceda de 37° percibirá una bonificación de $ 0,47 por hora, según determinación que efectuará la Comisión Paritaria Local con arreglo a las condiciones que a continuación se indican. La Comisión Paritaria Local deberá establecer respecto de cuáles secciones o trabajos se aplicará esta bonificación, teniendo en cuenta:

a)            que esa temperatura interior sea producida por la naturaleza de los trabajos y los elementos utilizados;

b)            que exceda de la temperatura media mensual de la zona en que esté ubicado el establecimiento por lo menos 5°.

Art. 14 - A los cobradores, pagadores, corredores de cobranzas, repartidores o cajeros, que reciban dinero en efectivo del público y/o clientes, se les acordará un adicional de acuerdo a las escalas que se detallan: hasta $ 21.600 les corresponden $ 16,92; de $ 21.601 hasta $ 54.000 les corresponden $ 25,38; de $ 54.001 hasta $ 108.000 les corresponden $ 67,66; de $ 108.001 hasta $

216.00  les corresponden $ 112,79, y de $ 216.001 en adelante les corresponden $ 163,53; estos valores se entienden en pesos ley 18188 y están referidos a períodos mensuales. El empleador deberá otorgar obligatoriamente recibo por todo valor que le sea entregado.

 

Art. 15 - El personal de guardia afectado a turnos rotativos que debe atender las labores de mantenimiento y/o producción, percibirá una bonificación equivalente al 15% de su remuneración total quincenal, como compensación de las modalidades especiales de su labor, consistentes en la prestación de servicios en días sábados después de las 13 horas, domingos, feriados nacionales y cambios de turno. Su ausencia injustificada, en los días aludidos, causará la pérdida de la parte proporcional del importe quincenal resultante de esa bonificación. Las empresas que a la fecha tuvieren un sistema de compensación especial para este personal, aplicarán el más favorable al trabajador.

 

Art. 16 - El trabajador que deba prestar servicios fuera de su lugar habitual, en forma ocasional, por un lapso superior a 15 días corridos, y que le implique fijar su residencia fuera de su domicilio particular, percibirá una bonificación del 50% de su remuneración. Esta bonificación es adicional al importe que corresponda por viáticos.

 

PREMIO POR ASISTENCIA

 

Art. 17 - Todo personal que trabaje el ciento por ciento de las horas hábiles de cada quincena conforme a la modalidad de la sección de cada empresa, percibirá como premio a la asistencia la suma de $ 100 por quincena. No se considerará falta a los efectos de la percepción de este premio los siguientes casos: goce de vacaciones anuales y licencias establecidas por ley; ausencias autorizadas por falta de trabajo; día del trabajador de la carne; ausencia por ser dador de sangre, conforme artículo 55, inciso c), y licencias por fallecimiento de un familiar de primer grado o cónyuge. Aquellas empresas que, por convenio debidamente homologado, tuvieran dicho premio establecido con el requisito de puntualidad, mantendrán esa estructura.

 

CAPÍTULO VIII GARANTÍA HORARIA

Art. 18 - Las empresas abonarán a su personal obrero un importe mínimo quincenal de horas de trabajo según lo tengan convenido y aplicado cada una de ellas para sus respectivos establecimientos. Ello, no obstante, la cantidad de horas garantidas en ningún caso será inferior a setenta quincenales, de modo tal que en aquellos establecimientos que hubieren aplicado un número inferior, éste queda elevado a dicho mínimo a partir del 1 de junio de 1975. Se da por entendido que la remuneración del trabajador con garantía establecida por cabezas o por piezas no será en ningún caso inferior a la que le corresponda por la aplicación del régimen de garantía horaria. Esta garantía horaria se abonará sobre la base de los jornales básicos establecidos en la respectiva tabla salarial. Los feriados nacionales obligatorios y pagos que determinan las reglamentaciones legales, no serán incluidos a los efectos de determinar los cómputos de garantía quincenal. Tampoco se incluirán los importes correspondientes a horas extras, ya fueren trabajadas en días hábiles, sábados por la tarde, domingos o feriados nacionales contra la garantía horaria quincenal ni los recargos correspondientes a las mismas. Por el contrario, serán considerados como tiempo trabajado a efecto de computarlos contra la garantía, los ocho minutos que establecen las disposiciones legales para el trabajo nocturno y los veinte minutos por hora para las tareas insalubres. El personal mensualizado incluido en este convenio se regirá por la legislación vigente a los efectos del pago de la garantía horaria.

En los frigoríficos total o parcialmente zafreros, se mantendrá el número de horas actualmente garantidas y su forma de computarlas y liquidarlas con la siguiente aclaración: al iniciarse la zafra la garantía horaria se aplicará a medida y en la fecha en que el personal tome trabajo, en su respectiva sección. Al terminar la zafra los beneficios de la garantía irán cesando en la medida y en la fecha en que el personal egrese de su respectiva sección. El monto de los salarios que perciban los trabajadores en concepto de garantía horaria no podrá ser inferior al importe establecido en el decreto 1639/75, artículo 4º, o al que en el futuro se establezca por igual concepto.

Lo convenido en esta cláusula será tenido por reglamentación válida, en lo pertinente, de lo dispuesto sobre la materia por la legislación que a ella se refiere.

 

 

CAPÍTULO IX REMUNERACIÓN DE LA ESPECIALIDAD

CORREDORES

 

Art. 19 - Se denomina "corredores" al personal que tiene a su cargo la oferta de los productos que las empresas elaboran y/o venden para consumo en el país. Su remuneración se compondrá de un "básico", más una parte variable denominada "comisión" que será diferenciada con respecto a "ventas" y "cobranzas" en aquellos casos en los cuales se cumplan ambas tareas.

Art. 20 - El "básico" será convenido entre cada empresa y la representación sindical respectiva. Dicha remuneración no será inferior a $ 2.700 mensuales, con más los diferenciales por antigüedad según surge de la tabla salarial correspondiente a "empleado de sexta categoría" contenida en el Anexo B (2), o sea $ 80 mensuales cada dos años.

Art. 21 - Los corredores que a la vigencia de esta convención colectiva estén en relación de dependencia, percibirán en concepto de "básico" el monto fijo que cada uno de ellos percibía al 31 de mayo de 1975 con más el importe que resulte de incrementar en un 80% el promedio mensual de todo lo percibido en el semestre que finalizó en la fecha indicada en concepto remuneratorio excluido el sueldo anual complementario. Esta nueva remuneración "básica" en ningún caso será inferior a la señalada en el artículo anterior. Los adicionales por antigüedad tal como surgen de la tabla salarial de "empleado de sexta categoría", se adicionarán a la remuneración "básica".

 

Art. 22 - Las comisiones, régimen de viáticos y compensaciones por uso de vehículo propio, serán también convenidas entre la empresa y la representación sindical respectiva.

 

Art. 23 - En el caso que, sumados el "básico" y la remuneración resultante de "comisiones" no se alcanzara la remuneración de un empleado de "sexta categoría" con el máximo de antigüedad, los corredores percibirán el importe que corresponda a la misma.

Art. 24 - Las empresas ajustarán su actuación a lo estipulado en lo específico, por la ley 14546 "ley de viajantes", sin perjuicio de lo que al respecto pueda convenirse localmente.

 

CAPÍTULO X REMUNERACIÓN DE LA ESPECIALIDAD

CONDUCTORES Y ACOMPAÑANTES DE LARGA DISTANCIA

Art. 25 - Los conductores que deban efectuar transporte de larga distancia, o sea, el que se efectúa hacia o desde un punto situado a más de 100 km. del lugar habitual de trabajo, percibirán como bonificación especial el importe de $ 0,24 (veinticuatro centavos) por cada kilómetro recorrido. El acompañante percibirá $ 0,12 (doce centavos) por igual concepto. Este adicional

 

sustituirá el pago de horas suplementarias independientemente de que tales horas hayan sido trabajadas o no en forma efectiva, naciendo el derecho a su percepción, por el hecho mismo de haberse efectuado el recorrido.

 

Art. 26 - La bonificación a que se refiere el artículo anterior, integra la remuneración a todo efecto y debe ser abonada

mensualmente y en forma conjunta con los demás rubros que la componen.

Art. 27 - El conductor y acompañante que deban efectuar transporte a larga distancia, percibirán también un viático especial, además del establecido con carácter general, equivalente a $ 0,10 por kilómetro recorrido, sin rendición de cuentas, cada uno.

 

CAPÍTULO XI

REGIMEN DE VIÁTICOS Y OTRAS EROGACIONES

 

Art. 28 - El personal que en razón de su actividad deba trasladarse a otro lugar que el habitual, percibirá el costo del transporte que dicho traslado le signifique.

 

Art. 29 - El personal que en razón de su actividad deba comer fuera de su lugar habitual, percibirá un monto de hasta quince pesos por desayuno o merienda, y de hasta sesenta pesos por almuerzo o cena, debiendo presentar los correspondientes comprobantes de gastos.

 

Art. 30 - El personal que en razón de su actividad deba pernoctar fuera de su domicilio particular, percibirá el importe que demande el correspondiente gasto de estadía, debiendo presentar los correspondientes comprobantes. Cuando la estadía excediera de cuatro días corridos, le serán reconocidos los gastos de limpieza de ropa. En los casos previstos por este artículo y los dos anteriores el trabajador podrá solicitar el anticipo de los fondos necesarios, sin perjuicio del reajuste que posteriormente deba efectuarse dentro de los límites establecidos y de conformidad con los respectivos comprobantes.

Art. 31 - Cuando el trabajador comisionado enferme o se accidente, sea o no necesaria su internación, la empresa soportará todos los gastos inherentes a su adecuada atención médica y los demás que se originen en la misma circunstancia. La necesidad de internación será establecida por un médico estatal o, en su defecto, por el que intervenga en el caso. Esta obligación deberá ser soportada por la empresa en la medida en que no pueda ser atendida por la obra social correspondiente, y sin perjuicio del derecho del empleador a ejercitar el contralor que estime pertinente. Asimismo, la empresa reconocerá y abonará los gastos que demande el traslado de un familiar al lugar donde se encuentre el trabajador enfermo o accidentado, su estadía y posterior regreso, en tanto que el estado del mismo lo requiera.

 

Art. 32 - Cuando el trabajador comisionado falleciere, el empleador soportará los gastos que demande el traslado de sus restos al lugar del domicilio y los que se originen en el traslado, estadía y regreso de hasta dos de sus parientes o personas encomendadas por éstos, a tal fin.

 

CAPÍTULO XII ACTUALIZACIÓN AUTOMÁTICA DE LAS

BONIFICACIONES Y COMPENSACIONES ESTABLECIDAS

Art. 33 - Los importes que deban abonarse por aplicación de lo establecido en los artículos 11, 13, 14, 17, 20, 21, 22, 25, 27 y 29 se reajustarán en la misma oportunidad y proporción en que se modifiquen los salarios establecidos en esta convención.

 

CAPÍTULO XIII JORNADAS Y DESCANSOS

Art. 34 - Las empresas fijarán y/o modificarán los horarios de trabajo dentro de los límites y modos de distribución autorizados por las leyes 11544, 20744 y decretos reglamentarios. Regirán además las siguientes especificaciones:

a)            Observancia estricta de la pausa mínima de doce horas entre el fin de una jornada y el comienzo de la otra.

b)            A la hora de iniciación del respectivo turno, el personal deberá encontrarse en su lugar de trabajo en condiciones de comenzar la tarea y sólo podrá abandonarlo, dentro de su horario, con la autorización del supervisor.

c)            El personal tendrá asegurado el tiempo necesario para atender las necesidades fisiológicas y fatiga, en cuanto a lo que se entiende por tal en los estudios de tiempo.

d)            Los cambios de horario que resulten pertinentes, se harán saber al personal afectado con setenta y dos horas de anticipación cuando impliquen cambio de turno y serán comunicados a la Comisión Paritaria Local con la misma antelación. En casos de excepcional urgencia, motivados por circunstancias imprevisibles, este plazo podrá reducirse.

Art. 35 - El descanso compensatorio que deba otorgarse al personal que ocasionalmente preste servicios después de las 13 horas del día sábado y antes de las 24 horas del día domingo, se trate o no de horas suplementarias, será remunerado como una jornada normal. Exceptuase al personal comprendido en el artículo 15, excepto cuando éste, ocasionalmente, deba trabajar en el lapso de descanso semanal que le correspondiera como propio en razón de la modalidad especial de su prestación de servicios.

 

CAPÍTULO XIV ENFERMEDAD, ACCIDENTES Y MATERNIDAD

Art. 36 - En los casos de accidentes de trabajo que ocasionen incapacidad temporal, el trabajador afectado percibirá la totalidad de su remuneración desde la fecha del siniestro, y por el término de la ley.

 

Art. 37 - En el supuesto de controversia acerca de la asignación de tareas adecuadas, conforme al artículo 229 del régimen aprobado por la ley 20744, se estará a lo que dictamine, en calidad de árbitro, la autoridad médica oficial competente, la que deberá hacerlo, previa audiencia de los médicos del trabajador y de la empresa. Ello, sin perjuicio de que las partes establezcan de común acuerdo en sede local, el hospital regional o policlínico que dilucide la diferencia de opiniones en reemplazo de la autoridad médica oficial.

 

Art. 38 - En caso de enfermedad, el trabajador deberá dar aviso dentro de las cuatro horas de la iniciación del turno respectivo. Si la comunicación se efectuara personalmente, por sí o por interpósita persona, se le entregará constancia del aviso. Si la comunicación se efectuase por telegrama, éste deberá ser remitido dentro del lapso ya mencionado y, en todos los casos, suministrarse los datos necesarios para la identificación del enfermo y su domicilio, si no fuera el registrado en la empresa. La omisión del aviso no significará la pérdida del salario en tanto se acredite debidamente la enfermedad en los términos y condiciones del artículo 226 del régimen regulador del contrato de trabajo. El trabajador deberá hallarse en su domicilio cuando acuda el visitador médico, excepto en el caso de que hubiera debido ausentarse para su tratamiento, circunstancia que deberá acreditar. No obstante, si considerase estar en condiciones de asistir al consultorio médico de la empresa, así deberá hacerlo dentro del horario de funcionamiento del mismo. En los turnos que se inicien entre las 22 y las 4 horas, las notificaciones deberán hacerse antes de las 8 horas.

Art. 39 - El empleador podrá controlar las ausencias por enfermedad, pero si no lo hiciere, estará a lo que resulte del certificado expedido por el profesional consultado por el trabajador, conforme lo establece el artículo 227 de la ley 20744. Efectuado el contralor, y en caso de discrepancia, la misma será sometida al mecanismo arbitral previsto en el artículo 37. La opinión del médico enviado por el empleador deberá hacerse constar en un certificado que entregará al trabajador en el acto de examinarlo. Ambos certificados deberán contener como requisitos para su validez:

a)            fecha de examen;

b)            naturaleza de la dolencia o sintomatología;

c)            en su caso, necesidad de guardar reposo con abstinencia de trabajo y lapso de aquél;

d)            fecha de extensión del certificado;

e)            firma y aclaración de profesional y matrícula.

 

Art. 40 - La trabajadora en estado de gravidez tendrá derecho a que se le acuerde un cambio provisional de tareas y/o de horario si su ocupación habitual perjudicare el desarrollo de la gestación, según certificación médica, sin mengua de su remuneración ni categoría profesional. En caso de discrepancia acerca de la asignación de tareas se procederá conforme a lo reglado en lo pertinente en el artículo 37.

 

Art. 41 - La trabajadora madre de lactante podrá disponer de dos descansos de media hora de duración cada uno, para amamantar a su hijo, durante el transcurso de su jornada de trabajo y sin mengua de su remuneración.

 

CAPÍTULO XV

 

EQUIPOS E IMPLEMENTOS DE TRABAJO.

 

HIGIENE, SALUBRIDAD Y SEGURIDAD

 

Art. 42 - Las empresas suministrarán a todo su personal y sin cargo alguno, los equipos de trabajo que se especifiquen en este Capítulo. La ropa de trabajo y los elementos de seguridad y/o higiene que las empresas suministren serán de uso obligatorio por parte del personal involucrado a cuyo cargo estará la conservación e higiene de los mismos. Para los casos que se estime conveniente, las empresas podrán implantar sistemas especiales de limpieza para la indumentaria y/o elementos provistos, los que quedarán a cargo de las mismas. No será obligatoria la entrega de otra ropa de trabajo que la que corresponda a su función habitual, al personal que no realice tareas permanentes en los lugares en que se suministren aquéllas en forma general o por exigencias sanitarias. Los equipos dados de baja tendrán el destino que los usos y costumbres de cada establecimiento le tienen asignado. La cantidad de elementos a suministrar se ajustará a los que en cada caso se especifique.

 

Art. 43 - Equipo para personal que se desempeña en cámaras frías:

1.a) un par de botas de goma o un par de botas de cuero con abrigo, según temperatura, las que serán reemplazadas cada vez que su estado requiera;

b)            tres pares de medias de lana cada seis meses o dos juegos de plantillas térmicas, que se entregarán juntamente y serán reemplazadas cada vez que su estado lo requiera;

c)            un pasamontaña, el que será reemplazado cada vez que su estado lo requiera;

d)            una tricota de lana sin mangas y una campera de paño impermeable cerrada y con cuello o, en sustitución de ambas prendas, un abrigo térmico similar al usado actualmente en los establecimientos Swift, los que serán reemplazados cada vez que su estado lo requiera;

e)            dos juegos de pantalón y blusa, o mamelucos blancos, por año, que se entregarán juntamente;

f)             guantes y/o manoplas con abrigo, que serán reemplazados cada vez que su estado lo requiera. Equipo para personal de mantenimiento:

2.a) dos juegos de pantalón y blusa por año, que se entregarán juntamente;

b)            un par de botines con puntera reforzada.

Cuando se trate de soldadores -eléctrica o autógena- a lo indicado en los puntos a) y b) precedentes se agregará:

c)            una campera de cuero;

d)            un delantal largo de cuero;

e)            guantes con mangas largas de cuero;

 

f)             polainas de cuero.

Los elementos indicados en los cuatro incisos precedentes serán reemplazados cada vez que su estado lo requiera. Equipo para personal de producción:

3.a) dos juegos de pantalón y blusa o mamelucos y cofia blancos por año, que se entregarán juntamente;

b) un par de botas de goma, que se reemplazará cada vez que su estado lo requiera.

Equipo de trabajo para personal que se desempeñe en ambientes cuya temperatura sea de 0° a 12°C:

4.a) dos juegos de pantalón y blusa o mamelucos de tela gruesa de algodón, por año, que se entregarán juntamente;

b)            dos pares de plantillas térmicas que se entregarán juntamente y se reemplazarán cada vez que su estado lo requiera;

c)            un par de botas de goma que se reemplazará cada vez que su estado lo requiera.

Los equipos indicados deberán ser provistos en el plazo de sesenta días. Aquellas empresas que ya suministren total o parcialmente estos equipos, computarán los períodos de entrega a partir de la fecha de las últimas que, respectivamente, hubieran efectuado.

 

Art. 44 - En el caso de las tareas y/o secciones no mencionadas en el artículo precedente, las Comisiones Paritarias Locales determinarán la ropa que deberá ser provista por el empleador. De no poder formar decisión, se elevarán las actuaciones a la Comisión Paritaria Central para que decida, en definitiva.

Art. 45 - Las empresas también suministrarán sin cargo alguno la totalidad de las herramientas o implementos de trabajo que el personal necesite para cumplir adecuadamente su labor. Estos elementos serán reemplazados cada vez que ello corresponda de acuerdo con una estimación prudente y razonable de su vida útil contra entrega del usado. En las Comisiones Paritarias Locales podrá convenirse que el trabajador utilice determinadas herramientas de su propiedad. En los casos en que esta modalidad estuviese acordada, podrá mantenerse previo acuerdo sobre el monto de la compensación. El trabajador no estará obligado, aun mediando acuerdo local en tal sentido, a utilizar elementos de su propiedad.

 

Art. 46 - Los servicios médicos y los de guardería infantil que corresponda sostener a la empresa, se regirán por las normas hasta ahora aplicables a cada establecimiento. Todo ello sin perjuicio de la observancia de las disposiciones legales y reglamentarias correspondientes a cada jurisdicción.

 

Art. 47 - Cuando las empresas sometan a los aspirantes a ingresar a un examen físico que implique gastos, los mismos serán por cuenta del empleador.

Art. 48 - La Comisión Paritaria Central está facultada para dictar resoluciones en miras a disponer la adopción de medidas tendientes a proteger la salud y/o seguridad de los trabajadores, ya sea con carácter general, o en particular para determinados establecimientos. A tal fin podrá, previo aviso, efectuar las inspecciones y pruebas que estime conducentes. Cuando no mediare acuerdo, a petición de cualquiera de las partes, estará obligada a remitir las actuaciones respectivas al organismo competente del Ministerio de Trabajo de la Nación, con todos los antecedentes del caso, recabando de dicha autoridad la pertinente decisión. En su esfera, iguales facultades asisten a las Comisiones Paritarias Locales, las que en caso de desacuerdo deberán elevar las actuaciones a la Comisión Paritaria Central y ésta actuar de conformidad a lo establecido. Las disposiciones que se adopten en virtud de este artículo serán obligatorias para los empleadores y trabajadores comprendidos.

 

CAPÍTULO XVI

PRÉSTAMOS, TRANSFERENCIAS Y EGRESOS

 

Art. 49 - Cuando las circunstancias lo hagan necesario, las empresas podrán disponer préstamos y transferencias a otras secciones y/o tareas. A tal efecto, se procederá a trasladar primeramente al personal menos antiguo, computando la antigüedad dentro de cada categoría y en la sección, con excepción de los operarios iniciales y peones prácticos cuya antigüedad se computará solamente en la sección. Cuando se tratare de personal transferido o prestado a cámaras frías, será avisado el día anterior, salvo que el interesado consienta en ser trasladado en el día y siempre que, en este último caso, contare con el equipo adecuado. El personal de cámaras frías podrá ser trasladado de una cámara a otra o a cualquier otra sección sin previo aviso.

 

Art. 50 - Cuando fuere necesario efectuar cualquier clase de reducciones de personal por falta o disminución de trabajo, se computará, en todos los casos, la antigüedad total del mismo. El personal de hasta cinco años de antigüedad tendrá salida por sección. Se considerará por separado al personal administrativo. El personal obrero de oficio (medio oficiales, oficiales de primera y segunda y especializados) tendrá salida por oficio. Las excepciones al régimen descripto se establecerán en cada establecimiento con las normas que se hayan aplicado hasta el momento.

 

Art. 51 - El trabajador tendrá derecho a solicitar cambio de destino, sin mengua de su categoría ni de su remuneración, y su petición será atendida, en la medida de lo posible, conforme al orden de prioridades que resulta de la siguiente enumeración de causales:

a)            Razones de salud propia.

b)            Razones de salud de un miembro del grupo familiar que conviva con el trabajador.

c)            Traslado del cónyuge.

d)            Otras causales atendibles (estudios, etc.).

Cuando se trate de cónyuges que se desempeñen para el mismo empleador y uno fuera trasladado a otro establecimiento, la petición de traslado a igual destino del restante se concederá automáticamente.

Art. 52 - Las permutas solicitadas por trabajadores que realicen igual tarea en distintos establecimientos o turnos de trabajo, serán otorgadas por el empleador salvo negativa fundada. Es privativo de éste concederlas o denegarlas, cuando se trate de trabajadores de distinta categoría profesional, aun cuando pertenezcan a una misma especialidad. El trabajador trasladado en virtud de una permuta no podrá reiterar petición semejante durante el lapso de dos años, excepto que mediaren razones de salud propia o de un miembro de su grupo familiar. Los gastos de cualquier naturaleza que ocasione el traslado, serán por cuenta de los peticionantes.

 

Art. 53 - Cuando un trabajador sea trasladado en forma definitiva por orden de la empresa, y en condiciones que impliquen el cambio de su domicilio particular, deberá ser notificado con una anticipación mínima de treinta días y el empleador se hará cargo de los gastos que demande su traslado, el de su grupo familiar y el transporte de sus muebles y demás pertenencias. Durante los primeros treinta días de trabajo en el nuevo destino, se le abonará lo concerniente al régimen de viáticos anteriormente establecido. Todo ello sin perjuicio de las limitaciones consagradas por el artículo 71 del régimen aprobado por la ley 20744.

 

CAPÍTULO XVIII CONDICIONES ESPECÍFICAMENTE REFERIDAS

A LA ESPECIALIDAD "PERSONAL DE CARGA Y DESCARGA"

Art. 54 - El personal que trabaja en carga y descarga de barcos de ultramar, de cabotaje o lanchas, camiones o vagones, etc., deberá manipular todo tipo de productos que ingresen/egresen al/del establecimiento. Cuando no exista una labor específica para realizar podrá ser trasladado a otra sección y/o tarea, con las limitaciones y requisitos establecidos en esta convención y sin mengua de su remuneración real, incluidos los adicionales que correspondieran a su tarea habitual. Se aclara que el personal que efectúe tareas de carga y descarga en muelles y bodegas de barcos y/o lanchas -comúnmente denominados "estibadores"-, está comprendido en esta convención colectiva y su régimen de trabajo se subordinará a las normas estipuladas en la misma, o a las que en su consecuencia pudieran convenirse localmente o estuvieren ya acordadas.

 

CAPÍTULO XIX

LICENCIAS ESPECIALES Y OTROS BENEFICIOS

 

Art. 55 - Las empresas concederán al personal permisos pagos en los casos y durante los períodos que se detallan

seguidamente:

a)            Cuatro días corridos en caso de fallecimiento de cónyuge o de la persona con la cual estuviera unido en aparente matrimonio, padres e hijos.

b)            Dos días corridos, en caso de fallecimiento de hermano.

c)            Un día hasta tres veces al año a los dadores de sangre; cuando el personal concurra a donar sangre deberá presentar los certificados correspondientes.

d)            Por nacimiento de hijos, dos días corridos.

e)            Por matrimonio, diez días corridos.

f)             Para rendir examen en la enseñanza media o universitaria, dos días corridos por examen, con un máximo de diez días por año calendario.

g)            Por mudanza, un día por año calendario.

h)            Por extracción dentaria, un día con certificación médica que así lo prescriba.

Art. 56 - El empleador venderá al trabajador los productos que elabore o venda al precio de venta mayorista, y en cantidad razonable para atender a sus necesidades familiares, y con las modalidades de entrega que fije cada establecimiento.

 

CAPÍTULO XX

DÍA DEL TRABAJADOR DE LA CARNE

 

Art. 58 - El 10 de junio de cada año "Día del Trabajador de la Carne", será considerado, a todo efecto, como incluido en el régimen de los feriados nacionales obligatorios.

 

CAPÍTULO XXI APORTES Y CONTRIBUCIONES

Art. 59 - Ratificase que, con el carácter de contribución sindical y en los términos del artículo 36 de la ley 20615, rige el aporte del 1/2% (medio por ciento) del total de la remuneración y a cargo de todos los trabajadores comprendidos, cuya retención se autorizara por resolución 14/75 de la Dirección Nacional de Asociaciones Profesionales. En consecuencia, la totalidad de los empleadores está obligada a retener el importe correspondiente y a depositarlo a la orden de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, en la cuenta corriente 560/9, del Banco Sindical S.A. La respectiva boleta de depósito será el único comprobante válido del cumplimiento de esta obligación, la que deberá efectivizarse dentro de los quince primeros días de cada mes.

 

Art. 60 - Mantienes en plena vigencia el mayor aporte preexistente destinado a la obra social de las asociaciones de primer grado que invistan la calidad de afiliados a la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, el que se ajusta a lo dispuesto por los artículos 5º y 9º del decreto-ley 18610. En consecuencia, los empleadores retendrán a todo el personal un importe equivalente al 1 1/2% (uno y medio por ciento) del total de sus remuneraciones y lo depositarán dentro de los primeros quince días de cada mes en la cuenta que en cada caso indique la asociación de primer grado de que se trate. Aquellos empleadores cuyo personal carezca de organización sindical de primer grado que los represente o que, aun existiendo, no reúna las condiciones necesarias para percibir este aporte, ingresarán el importe respectivo a la orden de la Federación, en la cuenta bancaria 562/3 del Banco Sindical S.A., la que lo destinará a la finalidad expresada en beneficio de los trabajadores aportantes. La pertinente boleta de depósito será el único comprobante del cumplimiento de esta obligación.

 

Art. 61 - Establéese por única vez una contribución a favor de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados a cargo de la totalidad de los trabajadores comprendidos en este convenio, consistente en la suma de $ 500. Los empleadores actuarán como agentes de retención de dicho importe, el que deberá retenerse de los haberes de la segunda quincena del mes que tenga lugar la homologación del presente convenio. Los importes retenidos deberán ser depositados a la orden de la citada Federación, dentro de los diez días de efectuada la retención en la cuenta corriente 560/9 del Banco Sindical

S.A. Esta contribución se establece en los términos del artículo 8º de la ley 14250 y con sujeción a lo dispuesto por el artículo 41 de la ley 20615.

 

CAPÍTULO XXII PROCEDIMIENTOS Y ORGANOS DE RELACION

Art. 62 - La Federación, las cámaras signatarias y las empresas que por sí suscriban el presente convenio, se obligan

recíprocamente a procurar el fiel cumplimiento de las disposiciones pactadas en lo que respecta a sus respectivos afiliados.

 

Art. 63 - En los establecimientos que cuenten con más de ciento cincuenta trabajadores podrá designarse hasta un delegado y un subdelegado del personal por cada ciento cincuenta trabajadores. La entidad sindical al efectuar las correspondientes notificaciones, precisará el ámbito comprendido por la representación otorgada y el término del mandato. En los establecimientos de hasta ciento cincuenta trabajadores se aplicará el sistema de representación previsto por las normas legales y reglamentarias vigentes.

Art. 64 - Los reclamos que creyere necesario efectuar el personal deberán ser formulados en primer término ante el supervisor inmediato. De no arribarse a una solución satisfactoria, podrá recurrir a su delegado para la posterior sustanciación del problema por la vía que corresponda. Es obligación de las empresas lograr que el personal de supervisión, en todos los niveles, advierta que su función incluye el deber de recibir tales reclamaciones y atenderlas respetuosamente, así como el de reconocer en todo momento y a todo efecto, en los delegados y autoridades sindicales, a los representantes legítimos del personal.

 

Art. 65 - En cada establecimiento funcionará una Comisión Paritaria Local, integrada como mínimo por dos representantes por cada parte hasta mil trabajadores, tres representantes desde mil unos hasta dos mil, cuatro representantes desde dos mil uno hasta tres mil y cinco representantes a partir de tres mil unos. Las empresas concederán licencia especial remunerada a uno de los representantes sindicales cuando el número de trabajadores del establecimiento exceda de doscientos y no pase de ochocientos y a dos cuando supere los ochocientos. Los restantes representantes sindicales no sufrirán mermas o descuentos referidos a su remuneración en razón de su asistencia a las reuniones de la Comisión Paritaria Local. Las partes podrán designar igual número de representantes suplentes que actuarán en reemplazo de los titulares cuando las circunstancias lo exijan. En su primera reunión la Comisión Paritaria Local designará los días y horas de sus sesiones ordinarias. Las extraordinarias se realizarán a pedido de cualquiera de las partes.

 

Art. 66 - La estabilidad especial establecida por la ley 20615 con relación a los representantes gremiales, se entenderá que comprende, sin perjuicio de los supuestos que dicha norma prevé, a los integrantes del Congreso, Comité Central Confederal y Consejo Directivo de la Confederación General del Trabajo. Asimismo, en los establecimientos cuyo personal carezca de organización sindical representativa, serán tenidos por representantes del personal, a todo efecto, los trabajadores que en ese carácter designe la Federación. En tal caso ésta deberá cumplimentar los requisitos que prescriban las normas aplicables y los designados gozarán de la garantía de estabilidad especial bajo el amparo de la personería gremial de la misma Federación.

Art. 67 - La Comisión Paritaria Local es esencialmente el órgano que expresa la comunidad de objetivos de ambas partes en cuanto al propósito de lograr el mejor desarrollo posible del proceso productivo, la armonía en las relaciones laborales y el bienestar de los trabajadores en ocasión y con motivo de su labor. Es también el órgano llamado a asegurar el cumplimiento de las disposiciones del presente convenio y a desempeñarse como auxiliar de las Autoridades de Aplicación en relación con sus cláusulas y con el conjunto de la legislación laboral. Tiene, además, la misión de solucionar todo conflicto que afecte la normalidad de las relaciones laborales y de abocarse al conocimiento de todas las cuestiones que específicamente el presente convenio incluye en su competencia.

 

Art. 68 - Las Comisiones Paritarias Locales disponen de todas las atribuciones necesarias para cumplimentar debidamente las finalidades especificadas en el artículo precedente. En consecuencia, las empresas deberán facilitar a las respectivas representaciones sindicales:

a)            Un local adecuado, dentro del establecimiento, para el mejor cumplimiento de su cometido, en tanto las posibilidades materiales lo permitan.

b)            Los muebles y útiles necesarios a esos fines, en su caso.

c)            Cuando se suscitaren controversias en las relaciones laborales o se realicen inspecciones por la Autoridad de Aplicación en materia de trabajo, las empresas posibilitarán a los representantes paritarios el poder observar en forma directa el desenvolvimiento del trabajo y el cumplimiento de las normas convencionales y legales que lo regulan, quienes serán acompañados por las personas que la empresa designe.

d)            Las empresas facilitarán en cada establecimiento y en lugar adecuado, un pizarrón para uso de los respectivos sindicatos. Todos los boletines, circulares, avisos, etc., no podrán ser colocados en otro lugar distinto de cada fábrica que en dicho pizarrón. Tales comunicados deberán emanar de la Federación o del sindicato local y referirse exclusivamente a temas inherentes a las relaciones laborales o actividades sociales desarrolladas por aquéllas, en términos que no afecten la recíproca consideración entre las partes.

 

Art. 69 - La Comisión Paritaria Central de la Industria de la Carne tendrá carácter de órgano permanente. Estará integrada por nueve representantes titulares y otros tantos suplentes por cada parte y la presidirá el funcionario que designe el Ministerio de Trabajo. Sus funciones serán, además de las que establece la ley 14250, las que le asigna esta convención, las de ejercer su mediación conciliatoria en los conflictos colectivos que pudieran suscitarse con motivo de la aplicación del presente convenio y/o que, en general, afectaren el normal desenvolvimiento de las relaciones laborales de la industria, actuando también como órgano de apelación en todas las cuestiones que fueren de competencia de las Comisiones Paritarias Locales y que no pudieran resolverse en el seno de las mismas, siempre que no se haya establecido un régimen decisorio especial. En el carácter últimamente indicado, su decisión será inapelable y de acatamiento obligatorio para todas las partes interesadas. La Comisión deberá ser convocada por su presidente toda vez que tenga asuntos a tratar, cuando cualquiera de las partes lo soliciten o cuando aquel funcionario lo estime pertinente. Los representantes sindicales titulares dispondrán de licencia especial por el término de sus mandatos y

 

percibirán normalmente sus remuneraciones a cargo de las respectivas empresas, rigiendo para los suplentes el mismo régimen establecido para los suplentes de las Comisiones Paritarias Locales cuando deban sustituir a los titulares. Cada representación podrá disponer de dos asesores con voz, pero sin voto y de igual número de asesores especiales cuando la naturaleza del tema a tratar lo aconseje. La Comisión Paritaria Central, en el término de noventa días, dictará su reglamento e instituirá un sistema decisorio que garantice la prontitud de sus pronunciamientos, previendo inclusive mecanismos arbitrales. Las decisiones que adopte en cumplimiento de esta cláusula se tendrán por incorporadas al convenio.

 

CAPÍTULO XXIII DISPOSICIONES GENERALES

Art. 70 - Los beneficios acordados en cada establecimiento, referidos a condiciones de trabajo, beneficios sociales,

remuneraciones, y cualquier otro aspecto de las relaciones laborales, originados en convenios locales, convenios generales preexistentes o decisiones unilaterales del empleador, que no queden expresamente absorbidos por lo dispuesto en esta convención, quedarán subsistentes con las modalidades y condiciones vigentes.

 

Art. 71 - El cambio de domicilio será comunicado por el personal al empleador dentro de los tres días hábiles de haberse producido, de manera tal que quede constancia de tal notificación a ambas partes.

Art. 72 - En el orden local se podrán establecer acuerdos complementarios del presente. Sin embargo, en caso alguno se vulnerarán las disposiciones de esta convención colectiva ni se disminuirán los beneficios y/o garantías que la misma acuerda a los trabajadores. El incumplimiento de esta condición ocasionará la nulidad de los acuerdos locales, en lo pertinente.

 

Art. 73 - Las empresas o establecimientos que comenzaren a operar en la actividad con posterioridad a la firma de esta convención colectiva deberán aplicar íntegramente sus disposiciones.

Nota: Se hace constar que debe tenerse por incorporado al artículo 18 de la convención colectiva concertada, el siguiente párrafo:

"Las empresas que anteriormente estaban comprendidas en el llamado convenio colectivo de la industria grande y que reconocían a su personal una garantía horaria quincenal de seis horas cuarenta minutos de lunes a viernes, y tres horas veinte minutos los días sábados, abonarán a partir de la fecha de vigencia de este instrumento convencional una garantía de ochenta horas quincenales."

 

VISTO:

 

HOMOLOGACIÓN DE LA CONVENCIÓN COLECTIVA DE TRABAJO 56/75

 

La convención colectiva de trabajo celebrada entre la "Federación Gremial del Personal de la Carne y sus Derivados" con "Empresas Integrantes de la Industria de la Carne" correspondiente al período 1 de junio de 1975 al 31 de mayo de 1976, y ajustándose la misma a lo determinado por la ley 14250 y su decreto reglamentario 6582/54, el suscripto en su carácter de Director Nacional de Relaciones del Trabajo, declara homologada dicha convención de acuerdo a los términos del artículo 1º del decreto 7260/59.

Con referencia a lo establecido en los artículos 59, 60 y 61, los mismos se ajustarán a las normas legales vigentes.

En lo referente a lo establecido en el artículo 3º de la convención colectiva de trabajo, deberán exceptuarse aquellos trabajadores que estén legítimamente incluidos en otras convenciones.

Por tanto, por donde corresponda, tómese razón y regístrese la convención colectiva de trabajo obrante a fojas 284/319. Cumplido, vuelva al Departamento Relaciones Laborales Nº 6 para su conocimiento. Hecho, pase a la División Registro General de Convenciones Colectivas y Laudos a fin de que proceda a remitir copia debidamente autenticada a la División General Control de Gestión -Departamento Publicaciones y Biblioteca- a efectos de las respectivas constancias determinadas por el artículo 4º de la ley 14250 y proceder al depósito del presente legajo, atento lo dispuesto en el mismo artículo de la norma legal citada.

 

ANEXOS

 

Anexo A - Categorías

 

Notas:

[1:] Se entiende que la vigencia del presente convenio colectivo de trabajo se encuentra prorrogada hasta la celebración de otro convenio que lo sustituya

[2:] Se publica sin Anexo

 

ANEXO A

 

CATEGORÍAS PROFESIONALES Y NOMENCLADOR DE TAREAS

 

Descripción

PERSONAL OBRERO - TAREAS

Corrales

Playa de vacunos

Cámaras de enfriamiento

 

Menudencias frescas de vacunos

Mondongos

Playa de lanares

Patitas lanares

Ayudantes veterinarios

Menudencias congeladas

Cueros vacunos

Despostada

Deshuesar carne vacuna

Tripería de vacunos

Tripería de lanares

Tripería de cerdos

Cámaras frías

Roldanas

Limpieza de cámaras

Embarque general - Operaciones en la Ribera

Plataforma de carga

Tractores

Playa de cerdos

Cortada de cerdos

Departamento de curación

Embalaje exportación

Embutidos

Embutidos (Secadero)

Embutidos (Ahumaderos)

Embalaje

Aves (Pavos)

Aves (Pollos y Gallinas)

Sancochar y semi-pelar a máquina

Depósito de quesos

Fabricación envases de hojalata

Óleo

Grasería

Huesería

Saladero (Swift solamente)

Lavadero

Comedor

Conservas cocina

Conserva - Envasado

Conservas - Retortas

Conservas - Etiquetada

Extracto de carne

Conserva - Especialidades envasadas

Frutas y vegetales

Choclos y frutillas

Jamones en lata

Encajonada

Conservas para ventas locales

Carne y otros productos deshidratados

Suministros

 

Llaves y clavos

Fabricación de bolsas, ropas, etc.

Stockinette (Hilandería)

Aserradero

Fabricación de cajones

Tonelería

Jabonería

Glicerina

Almacenes

Lavar y pintar cueros lanares

Pelar cueros y secar lanas

Cueros piquelados

Lavar y enfardar lana

Calderas y sala de máquinas

Limpieza de calles

Automóviles (interno)

Protección

Vestuarios y toilettes

Ventas por Mayor

Ventas por Menor

Imprenta

Laboratorio

Cámara de frutas

Fábrica de manteca (Cremería)

Arroz

Huevos

Leche deshidratada

Refinería de aceite

Planta de extracción

Preparación de glándulas para medicina

Mecánica (Ingeniería)

Campbell Soup (Swift)

PERSONAL DE INGENIERÍA

Oficios que pueden promoverse hasta la categoría de especializados

Oficios que no pueden promoverse a la categoría de especializados

 

EMPLEADOS SIN CARGO

Oficina de tiempo

Oficina control jornales y pagos

Caja principal

Finanzas

Trámites aduaneros

Embarques - Marítimo y Facturación: Local y Exterior

Costos de matanzas

Costos departamentales

Teneduría de Libros en general

Desembolso (Órdenes de pago)

Recepción de productos y materiales

 

Expedición de productos y materiales

Tráfico (Ferrocarriles)

Cuentas Corrientes (Ventas mayoristas y minoristas)

Ventas al detalle

Oficina de Liquidación y pago de sueldos

Gobierno y Estadística

Prendas y rendimientos

Papelería

Personal de Servicio

Almacenes

Oficina de Eficiencia y Standard

Secretaría de Gerencia

Abasto

Ventas locales

Oficina de Superintendencia o Gerencia

Coordinación

Oficina química

Oficina técnica - Sala de máquinas y mecánica

Empleados departamentales

Oficina de relaciones industriales

Oficina Asesora del Personal y Previsión de Accidentes

Oficina de Personal

Sala de Primeros Auxilios

Protección y Vigilancia

Inspección veterinaria

Embarques en general

Cámaras frías

Clasificación de carne

Oficina de Playas

Oficina de menudencias

Oficina de corrales

Oficina de triperías

Oficina de porcinos (División completa)

Oficina de conservas

Pintura y etiquetada

Fábrica envases hojalata

Aserradero

Lanas y cueros

Restaurant de Fábrica

Tractores y automóviles

Superintendencia General (Swift)

Oficina de dibujo y construcciones

Cocina experimental de carnes conservadas

Sección jabonería

Semillas

Refinería de aceite

Tonelería

Aserradero

Secadero de leche

Cremería

 

Camiones

Ventas Sub-productos

Ventas productos de granja

Ventas de carnes y conservas

Ventas jabón

Ventas productos de cerdos

Compras de hacienda - Swift Rosario

Sección compras

Ventas aceite comestible

Transportes

Maderas terciadas y cola

Oficina de tiempo

Beef Rosk - Swift

Imprenta y papelería

Pesadores

Jubilaciones

Enfermedades

Contabilidad mecánica a base de perforación de fichas

 

FRIGORÍFICOS PATAGÓNICOS

Clasificación de tareas

Menudencias

Tripería de lanares

Cueros

Bolsas y Cajones (Almacenes)

Despostada

Grasería

Tonelería

Sala de Máquinas y Calderas

Lavadero

Serenos - Limpieza de calles

Descarga de carbón

Automóviles

Restaurante

Cámaras

 

RUBRO  TAREAS

                CORRALES          

1             Descargar animales de vagones y camiones           PP

2             Dar de comer y beber     PP

3             Arrear a playas  SC

4             Manejar animales muertos           PP

5             Contar hacienda               SC

6             Caballerizo          SC

7             Carrero que ensilla y ata                SC

8             Limpiar corrales PP

 

9             Conductor de carros       SC

10           Reseros, arrear y apartar               C

11           Blanquear y engrasar carros        SC

12           Desinfectar corrales        SC

13           Degollar y rajar panzas de caídos               C

14           Lavar camiones o vehículos          PP

15           Cuerear vacunos muertos o caídos            E

 

PLAYA DE VACUNOS

16           Embretadores    SC

17           Golpear con martillo       E - 527

18           Manear y güinchero        C -

19           Degollar y cuerear cabezas           E (1) -

553

20           Rajar panza, separar grasa de tela             SC

21           Voltear  SC

22           Garreador de manos       E

23           Garreador de patas          E (1)

24           Cortar patas        C

25           Juntar patas y manos      PP

26           Rajar cuero         C

27           Serruchar pecho               C

28           Levantar gañote                SC

29           Marcar cadera y soltar verga       SC

30           Matambreros     E (1)

31           Colocar roldana y levantar            SC

32           Tirar cuero del garrón con tenaza              PP

33           Bajar y atar culata, rajar y cuerear cola    C

34           cuarteros             E (1)

35           Anqueros             E (1)

36           Marroneros        SC

37           Bajadores            E (1)

38           Engancha riel      SC

39           Cogoteros            E (1)

40           Alimentar noria SC

41           Separar cabezas                SC

42           Abrir hueso de cadera    SC

43           Panceros              E (1)

44           Tirar vísceras, panzas y menudos a la canaleta     PP

45           Separar tragapastos         SC

46           Serruchadores   E (1)

47           Cuerear nonatos               C

48           Sacar riñonada   SC

49           Sacar entraña     SC

50           Descoyuntar cabeza        C

51           Sacar molleja      SC

52           Sacar filones y médulas  PP

53           Sacar colas          SC

 

54           Barrer sangre     PP

55           Limpieza y acarreo           PP

56           Numerar animales            PP

57           Recortar machucones     SC

58           Marcar peso o grado a medias reses         SC

59           Arreglar novillos en cámaras, poner palitos, secar, bombear venas y recortar (Chilled Beef)      SC

60           Sacar riñones de la grasa de riñonada      SC

61           Marcar "Argentine" en medias reses        PP

62           Serruchar con sierra chicha          SC

63           Desconyuntar vértebras del cogote          C

64           Aflojar costillas a medias reses en Playa de Novillos (para Boneless Beef) SC

65           Lavar y secar consumo   PP

66           Manejar caídos  PP

67           Atender y alimentar trituradora de condenados  SC

67 bis     Cargar en balanza            PP

68           Colocar tarjetas y sellos en medias reses PP

68 bis     Quebrar hueso pecho     SC

69           Descuartizar animales condenados           SC

70           Descuartizar animales decomisados          SC

71           Control de tropas             SC

72           Güincheros          SC

73           Echar novillo al baño       PP

74           Cantar clasificación o número de pesador              SC

75           Sacar glándulas suprarrenales     SC

76           Cortar garras de patas o manos  SC

77           Cortar vergas      SC

78           Cortar garras de pastas o manos                SC

79           Cortar entrañas de vuelo, aflojar entrañas o desgrasar chingolo   SC

80           Sellar tarjetas para clasificar         PP

81           Manejar guinche para caídos o muertos SC

82           Marcar peso con sello (marcar peso o grado)       SC

83           Abridor de reses en noria o puente para serruchar            SC

84           Salvar sangre para morcilla, fiambres y albúmina                SC

85           Limpiar rieles de noria en carril (Limpieza periódica)         SC

86           Numerar cuarto para control       PP

87           Abrir orilla de pecho para sellar  C

88           Barrer sangre     PP

89           Separar cueros de cabezas con cuchillo   SC

90           Abrir hueso de cadera con sierra eléctrica              C

91           Sellar tarjeta de acuerdo a la clasificación tipo y destino, controlando cantidad según planillas de matanza           SC

 

CÁMARAS DE ENFRIAMIENTO

92           Empujar medias reses por riel y espaciar                PP

93           Pesador                SC

94           Distribuir reses de acuerdo con la clasificación     SC

95           Limpieza y acarreo           PP

96           Desgrasar vacas gordas  SC

 

97           Pasar y atar hilo en pecho o paleta de boneless para colgarlos      SC

98           Senarar costillas, cartílagos y huesos de espinazo (trabajo hecho en conjunto con cámaras)              C

 

MENUDENCIAS FRESCAS DE VACUNOS

99           Cortar y sacar lenguas     SC

100        Cortar carne de quijadas               SC

101        Recortar y lavar lenguas SC

102        Hachar cabeza en máquinas         SC

103        Sacar y embandejar sesos y glándulas pituitarias SC

104        Recortar puntos negros de la carne de la cabeza SC

105        Charquear carne de quijada         SC

106        Separar carne de quijada con chaira         SC

107        Serruchar cuernos            SC

108        Recortar carne adherida a la mandíbula  SC

109        Separar grasa y cortar panzas y cuajos     SC

110        Revisar hígados y remojarlos en sangre   SC

111        Arrancar mandíbulas       SC

112        Lavar y clasificar panzas PP

113        Recortar cuajos, panzas y librillos              SC

114        Recortar entrañas            SC

115        Recortar hígados y cargar en zorras          SC

116        Cortar y lavar colas          SC

117        Lavar cabezas     PP

118        Lavar cuajos y mollejas   PP

119        Recortar mollejas             SC

120        Recortar y desgrasar bofes           SC

121        Revisar grasa de panza   PP

122        Salvar librillos     PP

123        Clasificar grasa, cuajos y librillos SC

124        Salvar garras       SC

125        Salvar e inspeccionar glándulas paratiroides          SC

126        Juntar y lavar panzas enfermas   PP

127        Sancochar productos      SC

128        Pesador                SC

129        Recortar páncreas            SC

130        Recortar carne de cabeza              SC

131        Salvar tuétanos  PP

132        Recortar mollejas de corazón      SC

133        Recortar trompas             SC

134        Descarnar punta de tragapasto   SC

135        Recortar grasa de tela     SC

136        Recortar corazones          SC

137        Inspeccionar tripas decomisadas, recortar hígados y bofes enfermos         SC

138        Cortar librillos     SC

139        Sancochar lenguas           SC

140        Volcar carros en grasería               PP

141        Desebar lenguas               SC

142        Limpieza y acarreo           PP

 

143        Sacar nervios de pata      SC

144        Lavar trapos en máquinas             SC

145        Desebar colas de novillos              SC

146        Separar nalga de peceto                SC

147        Abrir corazones y cortar bofes    SC

148        Separar menudos             SC

149        Sacar sesos y glándulas pituitarias (Combinado)  SC

150        Sacar glándulas pituitarias solamente       SC

151        Cargar, distribuir y recoger carne especificando clases y llevar a balanza  SC

152        Recibir, contar menudencias y entregar a venta local        SC

 

MONDONGOS

153        Sancochar, rasquetear, cocinar, blanquear, recortar y atar            

154        Rebanar mondongo para secar   SC

155        Pelar o desebar  C

156        Limpieza y acarreo           PP

157        Maquinista          SC

158        Rasquetear          C

159        Cortar mondongo a máquina (rebanar mondongo para secar)       SC

160        Preparar solución para blanquear              SC

161        Revisar mondongo para empaquetar       SC

162        Pesar mondongo seco en envases             SC

163        Cargar mondongo en bandejas, llevar al túnel y descargar              SC

 

PLAYA DE LANARES

164        Manear o enganchar       C

165        Embretar             SC

166        Degollar               C

167        Cuerear frente   C

168        Garreadores       E (1)

169        Cuerear verijitas               C

170        Cogoteros            E (1)

171        Cuerear y apuñar paletas              C

172        Pecheros              E (1)

173        Sacar molleja de cogote SC

174        Cuerear quijada C

175        Rajar cuero y cortar manos           C

176        Verijeros              E (1)

177        Anqueros             E (1)

178        Apuñando ancas               E (1)

178        Cuerear cola y orillar culata          C

179        Bajar cuero         C

180        Colocar patas en los balancines de la noria            C

181        Separar cueros   E (1)

182        Lavar reses          SC

183        Hachar pechos   E

184        Cortar cabezas   PP

185        Cortar y sacar lengua de las cabezas         E

186        Revisar glándulas              SC

187        Abrir lanares       SC

188        Sacar grasa de tela           SC

189        Sacar tripas, panzas y pajarillas   SC

190        Cortar aletas y colgajos  SC

191        Secar lanares      PP

192        Estampar grado PP

193        Inspeccionar y recortar  SC

194        Despanzar y separar menudos    C

195        Separar carne de quijadas con chaira       SC

196        Cortar carne de quijada SC

197        Hachar cabezas  SC

198        Sacar sesos          PP

199        Salvar riñones    SC

200        Cortar orejas      SC

201        Salvar ovarios y testículos, cortar vejiga  SC

201 bis  Salvar, recortar y lavar cuajos      SC

202        Recortar testículos           SC

203        Cuerear cabezas con cuernos      SC

204        Recortar lenguas               SC

205        Salvar glándulas SC

206        Clasificar y enmoldar riñones       SC

207        Salvar hígados    SC

208        Recibir cueros    PP

209        Desenganchar patas de balancín                PP

210        Poner hilos en manos     PP

211        Colocar palitos   PP

212        Limpieza y acarreo           PP

213        Despellar ovejas               SC

214        Descarnar cueros en playa            E

215        Inspeccionar y sellar        SC

216        Charquear mondongos   SC

217        Guinchero           SC

218        Manear o enganchar       C

219        Controlar tropa de lanares            SC

230        Cargar, descargar y atender máquina de pelar, cofermos SC

221        Transferir capones de noria en movimiento           SC

222        Numerar cueros para control      SC

223        Alimentar elevadores de capones              SC

224        Alimentar riel caracol para descender capones    SC

225        Separar cueros de cabeza y extender para inspección       SC

226        Cuerear muertos o caídos             E

227        Cuerear nonatos               C

 

PATITAS LANARES

228        Hachar y serruchar a mano           SC

 

229        Sancochar patitas             SC

230        Cargar, descargar y atender máquina de pelar, cocinar y blanquear            SC

231        Repasar (Afeitar)              SC

232        Alimentar la máquina de serruchar           PP

 

AYUDANTES VETERINARIOS

233        Trabajos generales           SC

 

MENUDENCIAS CONGELADAS

234        Pesador                SC

235        Recortar glándulas           SC

236        Recortar mollejas             SC

237        Recortar páncreas            SC

238        Colocar mollejas en chapas y enmoldar   PP

239        Recortar trompas             SC

240        Poner productos en moldes         PP

241        Despacho de órdenes     SC

242        Peones para trabajos generales como ser: Despegar productos congelados            PP

243        Recibir y entregar hielo  PP

244        Acarreo nieve     PP

245        Limpiezas, recibir faroles               PP

246        Lavar chapas y caballetes               PP

247        Sacar productos para enfriar       PP

248        Coser bolsas con menudencias    SC

249        Estibar bolsas y cajones de menudencias                SC

250        Marcar bolsas y cajones de menudencias               SC

251        Moldear hígados novillos en bandejas (pesando)                SC

252        Llevar menudencias varias en zorras        PP

253        Recibir bolsas y entregar               SC

254        Acarrear bolsas a cámaras            PP

255        Porteras               PP

256        Ascensoristas      SC

257        Pesar, poner en balanzas y marcar bultos               SC

258        Limpieza y acarreo           PP

259        Poner productos en moldes y calcular peso           SC

260        Recibir y revisar mondongos        SC

261        Contar y separar menudencias compradas afuera              SC

262        Clasificador de productos en general para exportación     C

 

CUEROS VACUNOS

263        Extender cueros sobre el piso para la inspección PP

264        Inspeccionar cueros en la playa  C

265        Recibir cueros al pie de la canaleta            PP

                              

 

266        Rasquetear y cepillar       SC

267        Descarnar cueros             E (1)

268        Clasificar cueros después descarne           C

269        Cargar y descargar cueros de piletas de curación PP

270        Sumergir cueros en las piletas de curación            SC

270        Atender tanques de salmuera     SC

272        Salar cueros, hacer pilas C

273        Moler sal              SC

274        Cargar y contar cueros cuando son sacados de pila o apilados (para embarque)    SC

275        Pesador                SC

276        Cargar sal en vagoneta   PP

277        Remanejo de sal en galpones       PP

278        Enganchar y desenganchar zorras             PP

279        Cargar en caballete o roldana      PP

280        Levantar cuero de pila    PP

281        Doblar y atar cueros        SC

282        Sacar pezuñitas  SC

283        Salmuerero         C

284        Sacudir y doblar                SC

285        Marcar cueros en pila     SC

286        Sacar y separar por clase cuerpos de pileta de curación   SC

287        Separar cueros por clasificación y tropa  SC

 

DESPOSTADA

288        Separar medias reses en cuartos               SC

289        Serruchar carne en cortes (Manejar sierra sin fin) conserva            C

290        Despostar carne vacuna E

291        Despostar carne de lanares          C

292        Charquear carne vacuna               SC

293        Recortar lomos  SC

294        Sacar tapa de paleta, pecho y matambre                SC

295        Cortar y sacar vacío         SC

296        Preparar cortes especiales para exportación         C

297        Preparar cortes para Sucursales y Carnicerías       C

298        Cortar huesos     SC

299        Pesador                SC

300        Limpiar esqueletos de lanares     SC

301        Sacar grasa y riñones y limpiarlos              SC

302        Instructora de charqueadores     SC

303        Desmantar lanares Playa               C

304        Descargar carne de noria              PP

305        Sacar pechos y garrones SC

306        Sacar de sierra y dar a la mesa    PP

307        Acarreo y limpieza           PP

308        Preparar cortes para curación     SC

309        Limpiar carne chica          SC

310        Revisar e inspeccionar    SC

 

311        Peladores de hueso con cuchillo SC

312        Colgar paletas y piernas para desposte    SC

313        Pesar carne charqueada SC

314        Clasificar recortes para conserva, extracto, grasería, etc. SC

315        Embolsar recortes de capón, coser, pesar o marcar (combinados)               SC

316        Clasificar y separar carne rechazada por conserva              SC

317        Preparar carne para carnicería (no hace corte)     SC

318        Clasificar grasa para chanchería o conserva           SC

319        Distribuir carne por clase en mesa            SC

320        Marcar cortes especiales con sierra portátil          C

321        Recibir y separar huesos o carne por clase en punta de noria        SC

322        Sacar carne de mesa por clase para pago por grupo o individual   SC

323        Alimentar noria distribuyendo cortes       SC

324        Ayudante de sierra de cortar capones para despostar en trozos o cortes especiales                SC

325        Hacer cortes en lenguas para exportación              SC

326        Limpieza de noria, tablas, sacar y colocar               PP

327        Esterilizar tablas en estufa            SC

328        Separar huesos por clases, cargar huesos y grasas en zorras y transportarlos por riel aéreo haciendo cambios        SC

 

DESHUESAR CARNE VACUNA

329        Despostar cuartos para exportación         E

330        Separar medias reses en cuartos               SC

331        Doblar y prensar               SC

332        Cargar y acarrear a cámara           PP

333        Colocar y sacar carne de moldes (enfriamiento rápido)    SC

334        Colocar leñas enfriamiento rápido            SC

335        Estibar carne desosada en bastidores enfriamiento rápido             SC

336        Echar piernas sobre noria             SC

337        Colgar hilo y atar para colgar       SC

338        Sacar nervios de patas o manos  SC

339        Colocar chapa o tabla para moldear (doblar y prensar)     SC

340        Manejar aparejo eléctrico enfriamiento rápido    SC

341        Inspeccionar boneless beef          SC

 

TRIPERÍA DE VACUNOS

342        Desorillar tripas C

343        Destapar vísceras             C

344        Separar tripones               SC

345        Enjuagar y escurrir tripa gorda    SC

346        Enjuagar y escurrir tripones          SC

347        Desebar tripones con tijeras (exportación)            C

348        Dar vuelta tripones          PP

349        Cepillar tripones               PP

350        Inspeccionar tripones desebados               SC

351        Desgranar tripones          SC

 

352        Inspeccionar tripones desgranados           SC

353        Salar y resalar tripones   SC

354        Desebar tripa amarga     SC

355        Desebar vejigas C

356        Clasificar vejigas               SC

357        Enjuagar tragapastos       PP

358        Descarnar tragapastos    SC

359        Rasquetear, dar vuelta y atar tragapastos              SC

360        Desebar tripa gorda c/tijera o cuchillo     C

361        Dar vuelta tripas finas y gorgas   SC

362        Pasar tripa fina y gorda por máquina de desgrasar             SC

363        Atender máquina de sarro            SC

364        Inspeccionar y clasificar tripa gorda y fina              C

365        Medir tripa fina y gorda C

366        Recortar entrañas de lanares con tijera   SC

367        Trenzar chinchulines        PP

368        Clasificar tripones después de desgranados           SC

369        Prensar madejas de tripas             SC

370        Despellejar tripones        SC

371        Acarreo y limpieza           PP

372        Encascar y trabajo de prensas     SC

373        Desebar culatas y recortar            SC

374        Tapar cascos y apretar arcos        SC

375        Inflar tragapastos y vejigas           SC

376        Ablandar a vapor tragapastos, sesos y vejigas, desinflar, medir, inspeccionar, hacer paquetes y embolsar       SC

377        Encajonar vejigas y tragapastos secos      SC

378        Poner tripa en palos, recortar grasa c/ tijera, poner y sacar de estufa, hacer paquetes de tripas secas               SC

379        Hacer stencil y marcar cascos para embarque      SC

380        Abrir rollo y separar tripones (en conjunto)           C

381        Desebar tripones a cuchillo exportación  E

382        Desgrasar chinchulines   SC

383        Salvar grasa de tela para fiambrería          SC

384        Distribuir tripas según medida    SC

385        Preparar pedidos para carnicería o venta local     SC

386        Envasar tripas, soldar latas y llenar órdenes para despachar (operación hecha en conjunto)             C

387        Afilar tijeras        C

388        Rasquetear culatas a mano          SC

389        Hachar a mano y colgar en noria cabezas de vacunos        SC

 

TRIPERÍA DE LANARES

390        Apilar y rolar barriles       SC

391        Desorillar tripa fina          SC

392        Alimentar rompedora de sarro   SC

392 bis  Separar tripones               PP

393        Enjuagar tripones             PP

394        Enjuagar tripa gorda       PP

 

395        Salvar grasa tripa gorda PP

396        Salvar y limpiar chinchulines        SC

397        Sacar hilos a tripas finas SC

398        Operadores máquina de sarro    SC

399        Rasquetear a mano tripa fina (planchero)              C

400        Acarrear tripas a clasificar             PP

401        Clasificar tripas  C

402        Revisar tripas clasificadas              SC

403        Revisar tripas rechazadas              SC

404        Pesar producción individual de clasificadoras y entregarla a medidoras     SC

405        Medir tripas        C

406        Salar tripas          SC

407        Resalar tripas     SC

408        Embordalezar en la sección          SC

409        Remojar tripas saladas    PP

410        Peinar tripas saladas       SC

411        Acarrear material a grasería         PP

412        Pesar y marcar barriles   SC

413        Despachar tripas               SC

414        Recortar menudos           SC

415        Fermentar tripas a temperatura ambiente             SC

416        Encabezar o emparejar y medir  SC

417        Centrifugar tripas             SC

418        Clasificar vejigas o tragapastos    SC

419        Desinflar, medir y hacer madejas de tripa orilla seca         C

420        Virar tripas          PP

421        Medir tripas secas, clasificar para madejas            C

422        Sacar tripón        SC

423        Rasquetear a mano tripones        SC

424        Soldar latas tripas             SC

425        Limpieza y acarreo           PP

426        Cortar tragapastos (abrir con tijeras)        SC

 

TRIPERÍA DE CERDOS

427        Desorillar tripas finas      SC

428        Escurrir tripas finas          SC

429        Dar vuelta tripas finas     C

430        Tripa fina pasar p/máquina de sarro         PP

431        Destapar y desgrasar culata         SC

432        Enjuagar culatas                SC

433        Desgrasar y recortar culata           SC

434        Enjuagar tripa negra        PP

435        Dar vuelta tripa negra     SC

436        Despellejar tripa negra   PP

437        Dar vuelta bolsa tripa negra         PP

438        Despellejar bolsa tripa negra       PP

439        Clasificar tripa fina y negra, culatas y bolsas tripa negra   PP

440        Salar tripa fina y negra, culatas y bolsas tripa negra           PP

 

411        Embordalezar tripa en cámaras  SC

442        Pesar y marcar barriles   SC

443        Envasar tripas en lata      SC

444        Inflar tragapastos y vejigas           C

445        Ablandar a vapor tragapastos secos y vejigas, desinflar, medir, inspeccionar, hacer paquetes y embolsar       SC

446        Poner tripa en palos, recortar grasa c/ tijera, poner y sacar de estufa, hacer paquete de tripas secas  SC

447        Estibar y levantar de estiba barriles para embarque          SC

448        Desorillar tripa fina a mano          SC

449        Embordalezar tripas en la sección             SC

450        Limpieza y acarreo           PP

451        Encajonar vejigas y tragapastos secos      SC

452        Planchar y rasquetear tripas a mano        C

453        Desebar vejigas de cerdos            SC

 

CÁMARAS FRÍAS

454        Separar medias reses en cuartos              

455        Pesador                SC

456        Recortar grasa riñonada en cámaras de congelar                SC

457        Cortar a mano y preparar productos para Venta Local      C

458        Trabajo de cuchillo en cámaras de enfriar              SC

459        Controlar Nº de tropa en carne p/ exportación    SC

460        Doblar y enmoldar cuartos deshuesados SC

461        Despachar a Sucursales y Ventas               SC

462        Tomar olor a medias reses chilled beef    SC

463        Inspeccionar carne para despostada         SC

464        Despachar ropa SC

465        Enganchar cuartos           PP

466        Recortar entraña fina chilled beef solamente        SC

467        Pesadores y controles     SC

468        Inspeccionar y recortar antes de embolsar             SC

469        Serruchar cortes especiales en sierra sin fin          C

470        Poner roldanas y alambres en riel en cámaras frías            PP

471        Clavar ganchos en los cuartos en Cámaras de enfriar        PP

472        Transferir cuartos de una roldana a otra en Cámara de Enfriar      PP

473        Embolsar cuartos en las Cámaras de enfriar          PP

474        Coser bolsas en cámaras de enfriar           SC

475        Proveer roldanas y alambres        PP

476        Marcar número en cuartos           PP

477        Cortadores (cortes p/ exportación, despegar lomos)         C

478        Serruchadores (serruchar 1/2 res p/ entregar a Boneless)               SC

479        Prácticos cuchillos (efectuar cortes varios en carne)          SC

480        Embarque (carne vacuna, lanares, porcinos y menudencias de día y de noche, colgar, bajar por ascensor, empujar a puente, embolsar y empujar al corredor de embarque)          PP

481        Acomodar en zorras trozos y lanares p/embarque              SC

482        Sacar de estiba carne vacuna       SC

483        Despegar Boneless (despegar los boneless de las tablas) PP

484        Acarrear boneless (acarrear en Cámaras)               PP

 

485        Costureros (coser bolsas a carne chilled y Boneless)          SC

486        Limpieza General (Rasquetear y limpiar cámaras)               PP

487        Recibir lanares (Recibir lanares de matanza)         PP

488        Entrar lanares en cámaras            PP

489        Embolsar y enganchar lanares     PP

490        Empujar 1/2 res para boneless    PP

491        Empujar a despostada 1/2 res y lanares  PP

492        Ascensoristas      SC

493        Bolsero (Recibir y entregar bolsas)            SC

494        Estibar en cámaras          SC

495        Distribuir por grados en cámara o faroles               SC

496        Telescopear, otras operaciones (línea completa) SC

497        Enganchar, desenganchar, cargar o descargar Boneless en noria  SC

498        Correr trozos en riel por clases y hacer cambios  SC

499        Poner en balanza y cantar número y/o clase         SC

500        Sacar de balanza pulsear y cantar número y/o clase          SC

501        Descolgar trozos congelados y desarmar moldes SC

502        Rasquetear, limpiar y aceitar noria de rieles de llevar carnes         SC

503        Poner en balanza y cantar número y/o clase para despostada       SC

 

ROLDANAS

504        Limpiar y aceitar               SC

505        Controlar paso de roldanas          SC

506        Distribuir roldanas en playa         SC

 

LIMPIEZA DE CÁMARAS

507        Cámaras de congelar       SC

508        Cámaras de enfriar y corredores SC

509        Ribera   SC

 

 

EMBARQUE GENERAL

                Operación en la Ribera  

510        Enganchar lingas al guinche en punta de riel         SC

511        Sacar roldanas vacías de punta de riel, cargar en zorra     PP

512        Empujar en riel en la Ribera         PP

513        Hacer y reparar equipos de embarques   C

514        Colocar y sacar planchadas, aparejos, campanas, etc.       SC

515        Todo el trabajo en las bodegas de las lanchas       C

516        Lingadores en tierra        SC

517        Guinchero eléctrico         C

518        Conductor de lanchas (no de carga)         E

510        Guinchero ocasional en lanchas ("Devon" y "Dart")           C

520        Trabajo común en la Ribera no especificado          PP

521        Limpieza y acarreo           PP

 

522        Estibadores a bordo, gangueros y guincheros       CC

523        Guinchero a vapor en tierra         CC

524        Guinchero a vapor por caldera    E

525        Guinchero, guinche hidráulico     E

526        Coser y remendar bolsas               SC

 

PLATAFORMA DE CARGA

527        Cargar y descargar camiones, vagones y zorras    PP

528        Cargar 1/2 reses a pulso y vagones           SC

529        Limpieza y acarreo           PP

 

TRACTORES

530        Manejar tractor Fordson o similar             C

531        Manejar tractor eléctrico              SC

532        Aceitar zorra      PP

533        Encargado de revisar y cuidar material y equipo  C

534        Manejar tractor a uña o grúa, ocupados en operaciones de estibar o sacar de estiba y en tareas de embarque y desembarque  E

535        Manejar tractor con plataforma elevadora para transportar          C

 

PLAYA DE CERDOS

536        Manear C

537        Degollar               C

538        Voltear  PP

539        Zambullir             SC

540        Sancochar y vigilar temperatura C

541        Arrancar cerda en pileta clasificando        SC

542        Cargar cerdos en máquina de pelar          PP

543        Arrancar pezuña y hacer ojales   SC

544        Colocar en balancines     PP

545        Colgar riel            PP

546        Pintar con resina              PP

547        Rasquetear          PP

548        Afeitar   SC

549        Chamuscar cerda a fuego              PP

550        Hacer culata       C

551        Hachar pecho     C

552        Abrir cadera, rajar y sacar pajarilla            SC

553        Cortar y sacar verga        SC

554        Despanzar cerdos             C

555        Descoyuntar cabezas      C

556        Serruchar en medias reses            C

557        Partir cerdo con hacha   C

558        Arrancar unto    PP

559        Rasquetear residuos de unto       PP

560        Lavar cerdos       PP

 

561        Sacar riñones      PP

562        Cortar cabezas   SC

563        Cuerear cabezas               SC

564        Salvar glándulas SC

565        Cortar y sacar lenguas     SC

566        Cortar carne de quijada SC

567        Separar carne de quijada y arrancar mandíbulas  SC

568        Hachar cabezas  SC

569        Salvar orejas y trompas  PP

570        Recortar lenguas               SC

571        Recortar grasa de tela     SC

572        Salvar ovarios y páncreas              SC

573        Recortar menudos           SC

574        Separar menudos             SC

575        Desgrasar estómagos      SC

576        Manejar vísceras y bofes decomisados    PP

577        Estampar sellos  PP

578        Empujar cerdo por riel fuera de la línea de matanza          PP

579        Empujar cerdos hasta la entrada de las cámaras  PP

580        Entrar cerdos a cámara y arregiar              PP

581        Acarreo de productos     PP

582        Limpieza               PP

583        Auxiliar veterinario          SC

584        Ayudante sancochador   SC

585        Quemar cerdo exportación           SC

586        Sacar menudos  SC

587        Abrir cabeza y sacar lenguas        SC

588        Limpieza riñones, glándulas y carnes        PP

589        Sala de triquinosis            SC

590        Pesar y anotar    SC

591        Desebar páncreas a cuchillo         SC

592        Rasquetear interior         PP

593        Salvar sangre      PP

594        Salvar forros de estómago            SC

595        Preparar resina  PP

596        Sacar gañote       SC

507        Charquear recortes y carne chica              SC

598        Recortar papadas y limpiar hueso cogote               SC

599        Sacar cuero a panceta     SC

600        Precintar lomos PP

601        Desgrasar jamones en medias reses         SC

602        Sacar cueros de patitas de cerdos             C

603        Redondear y desgrasar cueros de patitas de cerdos           SC

604        Rasquetear cerdos a mano (no usando máquina)               SC

 

CORTADA DE CERDOS

605        Sacar reses de cerdo de cámara PP

606        Cortar patitas, serruchar jamones (combinadas)  C

 

607        Hachar cerdos en guillotina          C

608        Levantar hueso de cogote             C

609        Levantar pechitos             C

610        Serruchar paletas y pic-nics          C

611        Recortar y clasificar jamones       C

612        Charquear recortes de cerdo       SC

613        Arrancar bondiolas          C

614        Recortar bondiolas          

615        Recortar pic-nics               C

616        Despostar para conserva               C

617        Arrancar lomos 

618        Recortar lomos  SC

619        Clasificar y recortar pancetas       C

620        Envolver y empaquetar producto              SC

621        Despostar cerdos para exportación          

622        Envolver cerdos para exportación              SC

623        Coser fardos de cerdos   SC

624        Rasquetear y clasificar cueros de cerdo   SC

625        Marcar con sierra lomos y tocinos             SC

626        Sacar cuero de tocino     SC

627        Limpiar patitas   SC

628        Pesador                SC

629        Trabajo común limpieza y acarreo             PP

630        Cortar garrón y tumbar sobre mesa          SC

631        Cortar jamones a mano  C

 

DEPARTAMENTO DE CURACIÓN

632        Clasificar pancetas, jamones, paletas, etc.             C

633        Poner y sacar productos de tinas de curación       SC

634        Hacer cambios de productos en tinas       SC

635        Inyectar               

626        Embordalesar productos curados              SC

637        Marcar, apilar y sacar barriles de la pila y acarrear             SC

638        Lavar tinas           PP

639        Limpieza y acarreo           PP

640        Preparar salmuera (salmuerero) E

641        Salar, apilar y cambiar    SC

642        Clasificar para ahumadero            SC

643        Rasquetear y secar          SC

614        Preparar para venta local              SC

645        Ayudante salmuerero     SC

646        Encajonar panceta exportación   SC

647        Preparar productos para embutidos de acuerdo a la orden pesando (preparar para venta local)         SC

 

EMBALAJE EXPORTACIÓN

648        Envolver, empaquetar, clavar y alambrar               SC

649        Pesador                SC

 

650        Trabajo común limpieza y acarreo             PP

651        Empujar zorras y perreras con fiambre de la balanza a embalaje  PP

652        Hacer stencil con máquina perforadora  SC

653        Marcar cajones con discos metálicos, marca metálica, o stencil poniendo direcciones          SC

654        Marcar peso con disco, clavar o alambrar cajones              SC

655        Sacar cajones de noria, cargar en plataforma        PP

656        Apilar cajones vacíos y acarrear de la pila de embalaje     PP

657        Acarreo con zorras          PP

658        Marcar cajones con stencil y brocha         SC

659        Limpieza, regar, barrer, juntar residuos con pala PP

660        Encajonar fiambres por clase eligiendo productos y cajones          SC

661        Estibar cajones con productos     SC

662        Sacar cajones de estiba y cargar plataforma          PP

663        Empaquetar y encajonar menudencias    SC

664        Atar productos 

 

EMBUTIDOS

655        Fiambreros          E

666        Llenar y cerrar moldes de fiambres           SC

667        Preparar especias             SC

668        Recibir y despachar fiambres y jamones en fiambrería     SC

669        Moler carne y preparar pasta      SC

670        Pesador                SC

671        Limpieza y acarreo           PP

672        Envasar productos varios - embutidores  C

673        Atar productos  SC

674        Lavar tripas         PP

675        Pesadora              SC

676        Levantar salchicha            PP

677        Colgar salchicha en cámara          PP

678        Preparar hilo      PP

679        Medir y cortar    PP

680        Poner hilo a tarjeta y colocarlos  PP

681        Poner sellos        PP

682        Colocar productos en jaulas o zorras        PP

683        Reparar salames rotos    SC

684        Cerrar moldes de mortadela        PP

685        Sacar fiambres de moldes             PP

686        Preparar tripas   SC

687        Preparar tabletas de extracto      SC

688        Atender horno de cocimiento      SC

689        Embutir salchicha             SC

690        Atender máquina de picar tocino              SC

691        Preparar lechón arrollado             E

692        Hacer morcilla - proceso completo de preparación de pasta           SC

 

EMBUTIDOS (SECADERO)

693        Cambiar productos en los secaderos        SC

694        Recibir, inspeccionar y colgar, cambiar productos frescos en los secaderos              SC

695        Parafinar salames            

696        Inspeccionar productos antes de despachar          SC

697        Preparar productos para despacho           SC

698        Empastar jamones           SC

699        Lavar productos y cajones             PP

 

EMBUTIDOS (AHUMADEROS)

700        Colgar y sacar productos en ahumaderos               SC

701        Ahumadores       C

702        Controlar temperatura en tanques de cocinar jamones y fiambres              SC

703        Despostar jamones y paletas y amoldarlos             E

704        Coser y clasificar jamones despostados   SC

705        Cocinar jamones y fiambres         C

706        Clasificar jamones secos para el despacho             SC

707        Remojar, marcar y colgar jamones y pancetas      SC

708        Cargar y descargar productos tanques cocimiento              PP

709        Lavar moldes, palos y peines        PP

710        Cortar hilo para productos            PP

711        Deshuesar jamones y paletas       C

712        Enmoldar jamones           SC

 

EMBALAJE

713        Clavar y alambrar             SC

714        Pesador                SC

715        Controlar peso   SC

716        Sumergir en brea carne ahumada p/exportación SC

717        Lavar y alisar productos bañados en brea               SC

718        Rebanar panceta ahumada           SC

719        Empaquetar panceta ahumada   SC

720        Pesar panceta ahumada PP

721        Envolver y atar productos             PP

722        Marcar tarjetas  PP

723        Sellar productos y rotular             SC

724        Marcar cajones y poner dirección y peso                SC

725        Apilar y sacar cajones de pila       PP

726        Acarreo y limpieza           PP

727        Despachar suministros    SC

 

AVES (PAVOS)

728        Clasificar aves vivas         C

 

729        Embretar             PP

730        Matador               C

731        Desplumar pluma gruesa              SC

732        Pelar      SC

733        Inspeccionar       SC

734        Lavar     PP

735        Abrir y coser buches y pellejos    SC

736        Clasificar aves muertas   C

737        Encajonar            SC

738        Clavar y marcar cajones SC

739        Pesar y anotar pavos encajonados            SC

740        Acarrear a cámaras de enfriar y de congelar         PP

741        Limpieza y acarreo           PP

742        Envolver cabezas              PP

743        Atender máquina de sancochar para pelar            SC

 

AVES (POLLOS Y GALLINAS)

744        Clasificar aves vivas         C

745        Embretar             PP

746        Preparar alimentos y alimentar   SC

747        Matar y desgrosar            SC

748        Desplumar           PP

749        Peladores de parafina     PP

750        Inspeccionar       SC

751        Abrir buches, coser buches y pellejo         SC

751 bis  Sacar de noria y colgar en jaula   PP

752        Envolver cabezas y doblar alas    PP

753        Acarreo PP

754        Clasificar y encajonar      C

755        Pesar y marcar cajones   SC

756        Clavar y alambrar cajones             SC

757        Pesar y anotar pollos encajonados            SC

758        Limpieza               PP

759        Estibaje de cajones en la sección                PP

760        Atender máquina de sancochar para pelar            SC

 

SANCOCHAR Y SEMI-PELAR A MÁQUINA

760 bis  Colgar en noria  PP

761        Arreglar aves peladas (coser)       SC

762        Entregar a la mesa           PP

 

DEPÓSITO DE QUESOS

763        Empaquetar y despachar quesos               SC

764        Recibir y pintar quesos   SC

 

765        Pesador y apuntador       SC

766        Trabajo común limpieza y acarreo             PP

767        Rasquetear y aceitar queso          PP

768        Rasquetear puntas de queso        PP

769        Colocar palitos   PP

 

FABRICACIÓN DE HOJALATA

770        Manejar tijera circular    SC

771        Manejar tijera a pedal    SC

772        Manejar prensa a pedal SC

773        Manejar prensa automática         SC

774        Atender máquina rayadora          SC

775        Atender máquina rizadora            SC

776        Revisar cuerpos SC

777        Hacer y repara esqueletos             SC

778        Atender máquina de hacer roscas de tapitas para frascos               SC

779        Alimentar lavadero de tarros       PP

780        Atender flotador de doble remache          C

781        Recolectar rechazos        PP

782        Recolectar rechazos, llevar control y anotar          SC

783        Estañar cuerpos de seis libras (a mano) para remachar tapas y fondos      C

784        Alimentar máquina de costura (6 libras y no hay aspirador)           SC

785        Atender máquina de soldar tapas y fondos, en líneas no automáticas        C

786        Aplanar y limpiar cuerpos de latas rechazos          PP

787        Reparar tapas y fondos engomados defectuosos SC

788        Atender secadora de engomadora            SC

789        Colocar cuerpos en la máquina de hacer costura para tarros de 6 libras    SC

790        Suministrar hojalata a las máquinas por medida  SC

                Línea Sanitaria  

791        Atender máquina de costura       SC

792        Atender máquina remachadora  SC

793        Pestañar y remachar latas de 1/2 y 1 libra en máquina remachadora a pedal          SC

794        Revisar tarros terminados             SC

                Línea de tarros soldados               

795        Atender máquina de costura       SC

796        Atender máquina remachadora  SC

797        Alimentar latas al flotador            SC

798        Atender flotadores          C

799        Remachar latas de 6 libras en máquina remachadora a pedal        SC

800        Revisar tarros terminados             SC

                Línea de engomar           

801        Manejar máquina engomadora   SC

802        Revisar tapas y fondos engomados           SC

                Línea de 1 y 2 1/2 kg óleo            

803        Manejar remachadora    SC

804        Soldar costura del cuerpo             C

                Línea de 20 kg óleo         

                              

 

805        Despuntar, formar cuerpo y pestañar en latas      SC

806        Atender remachadora    SC

807        Soldar costura del cuerpo             C

808        Hacer latas a mano          C

809        Cargar y manejar máquina de enfardar recortes  SC

810        Soldar a mano    C

811        Preparar manijas latas 20 kg        SC

                Trabajos varios 

812        Soldar costuras tapas y fondos a mano    C

813        Apilar tarros vacíos          PP

814        Acarreo y limpieza           PP

815        Reparar tarros defectuosos          SC

816        Preparar goma   SC

817        Fundir estaño y plomo y hacer aleaciones              C

818        Fechar tapas       SC

819        Engrasador de líneas       SC

820        Hacer cepillos de cerda para fletadora     C

821        Atender baño de estaño líneas automáticas          SC

822        Poner tapas y fondo a mano (no remachar)           PP

823        Lavadero de latas             PP

824        Enlazar y remachar cuerpos         SC

825        Soldar "bridge" en tapa  SC

826        Hacer paquetes con recortes       PP

827        Control peso de latas y paquetes               SC

828        Reparar soldaduras          SC

829        Quemador de tarros       PP

830        Recibir, pesar y apilar estaño       SC

831        Inspeccionar grasa cruda              SC

832        Horquillar grasa a piletas de enfriar, secadoras y picadoras            PP

833        Atender picadoras           SC

834        Cocinero de secadoras    SC

835        Refinar grasa y atender máquina cristalizadora    C

836        Cargar, descargar y atender prensas         SC

837        Cocinar grasa     SC

838        Cargar y descargar secadoras       PP

839        Atender tanques de almacenar   PP

840        Lavar y secar lienzos de prensa   PP

841        Inspeccionar, llenar y pesar y marcar barriles       SC

842        Apilar y sacar barriles de la pila   SC

843        Trabajo común de limpieza y acarreo       PP

844        Llenar cascos      SC

845        Embolsar estearina, prensar, pesar y coser            SC

846        Apilar y bajar bolsas de pila          PP

847        Atender presa y refinar grasa de cerdo    C

848        Atender prensas hidráulicas óleo               SC

849        Atender melters y centrífuga de huesos  SC

850        Atender rolo de enfriar grasa      SC

851        Envasar grasa en latas de tipo 20 kilos     PP

852        Limpiar latas       PP

853        Soldar tapas        SC

 

854        Remachar latas  SC

855        Clavar y alambrar cajones y esqueletos    SC

856        Cargar en zorra, apilar, sacar de pila y marcar cajones y esqueletos             SC

857        Refinar grasa de cerdo comestible             SC

858        Manejo de barriles fuera de portones del Saladero o del Plant de los embarques  PP

859        Formar moldes de papel                PP

860        Cortar moldes de grasa fría          PP

861        Apilar cajones y barriles PP

862        Cerrar envases de papel llenos    PP

863        Controlar peso de latas  SC

864        Embolsar estearina solamente     PP

865        Atender zaranda de chicharrones y clasificar         PP

866        Atender homogenizador               C

867        Atender montejus            SC

868        Atender equipos Votator              C

869        Llenar moldes con grasa de 1/2 y 1 kilo controlando peso               SC

870        Llenar moldes con grasa por medio de máquina envasadora automática de 1/2 y 1 kilo sin pesar      PP

871        Atender botoneras y compuertas del caracol distribuidor de productos ya picados (huesos, grasas, nervios, etc.) para los digestores de tercer jugo  SC

 

GRASERÍA

872        Cocinero de secadoras (Melters)                C

873        Ayudante cocinero (Melters)       SC

874        Prensar sangre y guano (manejado prensa)           SC

875        Alimentar "expellers"      PP

876        Atender "expellers"         SC

877        Bombear sangre               SC

878        cocinar sangre y cargar a secadora            SC

879        Refinar sebo y grasa de cerdo     SC

880        Espuma en piletas ladrones          SC

881        Embordalesar sebo, pesar y marcar barriles          SC

882        Inspeccionar material crudo        SC

883        Cargas secadoras              SC

884        Sancochar trompas y orejas         PP

885        Atender el crematorio    PP

886        Apilar y sacar barriles de la pila   SC

887        Manejar prensas hidráulicas        SC

888        Cargar prensas hidráulicas            SC

889        Alimentar trituradora de huesos                PP

890        Limpieza y acarreo           PP

891        Atender centrífuga de grasas       PP

892        Embordalesar cascos de sebo (no pesa ni marca)               SC

893        Atender secadora de sangre        SC

894        Cocinero digestores         SC

895        Peón cocinero digestores              SC

896        Máquina de picar y lavar materiales          PP

897        Atender máquina trituradora de huesos SC

 

898        Alimentar prensa de expeller mezclando material              SC

899        Manejar alambre carril para transporte de huesos, carnes y grasas             SC

 

HUESERÍA

900        Serruchar huesos Industriales      SC

901        Sancochar patas                PP

902        Cocinar huesos  SC

903        Peón cocinero de huesos               PP

904        Descargar huesos de tanques de cocinar PP

905        Lavar huesos       PP

906        Manejar "bone jelly" (cola)           SC

907        Sancochar y clasificar pelo de cola            SC

908        Sacar y hacer paquetes de pelo de oreja y encajonar        SC

909        Clasificar y embolsar huesos industriales                SC

910        Sacar pezuñas y maches de astas               SC

911        Estibar y levantar fardos de estiba             PP

912        Refinar embordalesar aceite de pata        SC

913        Clasificar cerda  SC

914        Embolsar huesos (sin clasificar)   PP

915        Clasificar pezuñas y astas              SC

916        Peinar y hacer paquete cerda y pelo         SC

917        Pesar y marcar bolsas     SC

918        Pelar colas de novillos     SC

919        Marcar bolsas (sin pesar)              PP

920        Acarreo y limpieza           PP

921        Concentrar hiel  SC

922        Cargar camiones con huesos        PP

923        Temperaturistas fábrica de cola SC

924        Llenar moldes de cola     PP

925        Colocar cola en zaranda PP

926        Acarrear, cortar y embolsar cola PP

927        Molienda de cola              SC

928        Preparar materiales y atender cocimiento              SC

929        Secar lana y cerda a vapor            SC

930        Pesar paquetes de pelo de oreja                SC

931        Secar lana y cerda al sol y aire     PP

932        Cortar pelo de oreja con tijera    SC

933        Separar garra de patas y manos  SC

934        Atender prensa de hacer fardos de cerda               SC

935        Clasificar cola de pegar  SC

936        Clasificar huesos industriales después de sierra   SC

 

SALADERO (SWIFT SOLAMENTE)

                Conserva             

937        Apilar cajones, levantar cajones de pila, cargar en zorra  SC

 

Cuadrilla General

938        Operaciones de estibaje y de embarque SC

939        Embolsar huesos molidos              SC

940        Limpieza y acarreo           PP

941        Zarandear hueso molido                SC

 

Fertilizantes

942        Recibir y apilar material de Grasería         SC

943        Acarrear material al molino, alimentar molino, llenar bolsas, pesar coser, apilar y sacar bolsas de pila          SC

944        Marcar bolsas     PP

945        Manejar muestras            SC

946        Limpieza y acarreo           PP

 

LAVADERO

947        Cargar, atender y descargar máquinas de lavar, cargar, atender y descargar centrífugas y secadoras  SC

948        Atender despacho            SC

949        Planchar               SC

950        Limpieza y acarreo           PP

951        Costurera de reparaciones            SC

952        Entregar ropa, trapos y toallas por sección (atender despacho)    SC

953        Lavar a mano      SC

 

COMEDOR

954        Cocinero (profesional)    E

955        Ayudante cocinero           SC

956        Mozos   SC

957        Cajera   SC

958        Cocinero práctico (no de oficio)  C

959        Peón de cocina  PP

960        Limpieza general y acarreo           PP

961        Hacer helados    C

962        Repostero            C

 

CONSERVAS COCINA

963        Horquillar carne a la máquina pecadora o mesa   SC

964        Inspeccionar carne cruda en máquina picadora   SC

965        Poner y sacar canastos de los tanques de cocinar con guinche      SC

966        Atender cocinamiento    SC

967        Guincheros en el proceso de curación "harvard" SC

                              

 

968        Agregar ingredientes de curación              SC

969        Controlar proceso de curación "harvard", descargar tambores      SC

970        Palear carne curada en la mesa de inspección      PP

971        revisar carne para ser envasada  SC

972        Atender y alimentar cortadoras de carne               SC

973        Espumar caldo y mandarlo a los filtros por bomba             SC

974        Sancochar y pelar lenguas             SC

975        Pesar, contar y poner lenguas y pechos en cura   SC

976        Lavar canastos   PP

977        Cocinas colas, lenguas, pechos, etc.          SC

978        Cortar pavos en trozos para cocinar         SC

979        Atender máquina peladora de papas       SC

980        Acarreo y limpieza           PP

981        Descarnar huesos             PP

982        Abrir latas de rechazo     PP

983        Preparador de pastas      C

984        Cocinar huesos  SC

985        Limpiar y recortar nervios             SC

986        Palear carne y volcar de canastos              PP

987        Colgar y descolgar pechos             PP

988        Controlar tiempos de cura cocinas            SC

989        Atender máquinas de lavar tarros             SC

990        Enganchadores de canastos         PP

991        Espumar y mandar caldo por gravedad   PP

992        Atender curación para lenguas y pechos y preparar salmuera       

993        Cargar y descargar máquina de pelar papas          C

994        Peón de preparador de pastas     PP

995        Atender máquina picadora, moledora o mezcladora         PP

996        Atender pre-cocinador   SC

997        Cargar tambores Harward, agregando ingredientes            SC

998        Cocinero de cocinas continuas, controlando temperatura y tipo de cocimiento      SC

999        Ayudante de la tarea anterior      C

 

CONSERVA - ENVASADO

1000      Pesar palas con carne antes de alimentar envasadoras 6 Lbs.        SC

1001      Alimentar carne a los embudos de las envasadoras 6 Lbs.               SC

1002      Alimentar carne a máquina envasadora de 1 Lb. SC

1003      Intercambiar latas por vacías       SC

1004      Pesar tarros llenos           SC

1005      Pisonar carne a mano     SC

1006      Limar remachadura de tarros sanitarios para ser inspeccionados  SC

1007      Atener remachadora      

1008      Soldar tapitas a latas en los torniquetes  C

1009      Intercambiar latas en los torniquetes       SC

1010      Inspeccionar latas soldadas en torniquetes            SC

1011      Inspeccionar latas sanitarias remachadas               SC

1012      Soldar al vacío    SC

                              

 

1013      Inspeccionar y embandejar tarros soldados           SC

1014      Embandejar letras sanitarias        PP

1015      Operador de máquina remachadora a pedal         SC

1016      Manejar máquina remachadora semi-automática a pedal               SC

1017      Recortar e inspeccionar lenguas y pechos              SC

1018      Pesar y controlar peso de las lenguas y pechos    SC

1019      Envasar lenguas y pechos              SC

1020      Soldar "bridges" a tapas SC

1021      Reparar soldadores          SC

1022      Preparar productos para la inspección     SC

1023      Manicura             SC

1024      Embolsar, hombrear y apilar bolsas de papas, porotos, etc., cargando y acarreando zorras    SC

1025      Preparar productos para inspección (solamente acarreo de productos)    PP

1026      Acarreo y limpieza           PP

1027      Embutidores a máquina (salchicha)          SC

1028      Limpiar lenguas vacunas con trapo           PP

1029      Revisadores de tarros llenos         SC

1030      Apretar carne tarros 1 Lb.             PP

1031      Pesar y clasificar latas vacías        SC

1032      Colocar tapitas y bridges               PP

1033      Descargar soldadoras al vacío y revisar    SC

1034      Juntar carne del piso       PP

1035      Reparar guantes y dediles             SC

1036      Manejar tijera a mano    SC

1037      Atender estufa   SC

1038      Atender gasómetro de supergás SC

1039      Sacar gotas o puntos       SC

1040      Limpiar máquinas embutidoras   SC

1041      Soldar al vacío, arreglar cobres y aparatos             C

1042      Cortar y formar albóndigas           SC

1043      Moler carne en máquina               SC

1044      Marcar tapitas a máquina (fechar tapas) SC

1045      Atender máquina de moler galleta            SC

1046      Pisonar carne con pisón a pedal  PP

1047      Atender estufa a vapor (atender estufa) SC

1048      Abrir tarros rechazo clasificando el producto        SC

1049      Envases Roastbeef a mano           SC

1050      Remojar carne en máquina          SC

1051      Control de pesadores de latas     SC

1052      Envasar salchicha de viena clasificando   SC

1053      Atender máquina de lavar tarros               SC

1054      Empujar canastos vacíos y llenos haciendo cambios          SC

1055      Limpiar con trapo o con aire comprimido coronillas de tarros llenos           PP

1056      Medir con refactómetro solidez de pastas y dulces            C

1057      Alimentar tarros de salchicha de viena a la estufa              PP

1058      Controlar peso de latas con salchicha de viena agregando salmuera           SC

1060      Colocar municiones y cargas tarros de 6 Libras en bomba de vacío             SC PP

1061      Atender temperatura de agua en tanque de enfriar tarros de 6 Libras.      SC

1062      Colocar y sacar tarros en baño de agua fría           PP

 

1063      Alcanzar tarros a la operaría que alimenta la estufa           PP

1064      Embandejar tarros de 6 Libras para esterilizarlos SC

1065      Agregar grasa a tarros de 6 Libras con volcador automático           SC

1066      Distribuir latas en las distintas máquinas atendiendo botonera para noria               SC

1067      Contar, prensar y llevar control de recortes de lenguas    SC

 

CONSERVAS - RETORTAS

1068      Cargar bandejas con tarros sobre zorra   SC

1069      Llevar hasta retortas, cargar y descargar, abrir y cerrar    SC

1070      Cuidar retortas (Vigilar temperaturas)     C

1071      Atender máquina de lavar y de pintar latas           PP

1072      Alimentar tarros llenos a la máquina de lavar       SC

1073      Preparar pintura               SC

1074      Cargar tarros lavados o pintados en zorras            PP

1075      Acarreos y limpieza          PP

1076      Limpieza de tarros           SC

1077      Estibar tarros de 6 Lbs. para enfriar por lluvia       SC

1078      Atender máquina lavadero tarros jamonada         SC

1079      Cuidador de herramientas y materiales de pintura             SC

1080      Acarrear y controlar necesidades de pintura         SC

1081      Pintar tarros a mano o soplete    SC

1082      Revisar tarros llenos después de lavados                SC

1083      Alimentar tarros pasando por baño o máquina de pintar

1084      Revisar discos y poner tinta          SC

 

CONSERVAS - ETIQUETADA

1085      Etiquetar latas a mano   SC

1086      Etiquetar latas en noria  SC

1087      Operador máquina etiquetadora               SC

1088      Encajonar latas en mesas y en noria         SC

1089      Alimentar latas a noria de etiquetar          PP

1090      Preparar pasta de etiquetar         SC

1091      Manejar productos envasados en el cuarto de incubación              SC

1092      Tomar sonido a tarros    SC

1093      Cortar cartones a máquina           SC

1094      Limpieza y acarreo           PP

1095      Dar vuelta tarros en noria             PP

1096      Apilar cualquier clase latas en mesa         SC

1097      Distribuir llaves y etiquetas           PP

1098      Arreglar latas mal etiquetadas     SC

1099      Clasificar latas rechazo   SC

1100      Dar vuelta latas en la noria           PP

1101      Pintar tarros a mano       SC

1102      Pesar etiquetas para control producción SC

1103      Cargar y descargar noria de sellar latas    PP

1104      Atender máquina de sellar            SC

 

1105      Sellar latas a mano          SC

1106      Revisar número a tarros para etiquetar   SC

1107      Armar armazones de cartón         PP

1108      Guincheros de bastidores              SC

1109      Inspeccionar tarros en noria o mesa de etiquetar previo embarque            SC

1110      Cortar estiba para acarreo o embarque   SC

1111      Alimentar co etiquetas y atender máquina engomadora Podevin SC

1112      Recibir cajones de noria y cargar zorras para embarque   SC

1113      Arreglar cajones rotos (reparar cajones usados)  SC

1114      Manejar máquina lavadora de tarros llenos - automática rotativa y atender temperatura (Wilson)     C

1115      Ayudante del trabajo anterior     SC

1116      Revisar y clasificar cajones vacíos              SC

1117      Desclavar cajones llenos                SC

1118      Parar tarros después de pintados, colocar en bandeja y poner en zorras  SC

1119      Mantener las máquinas de etiquetar Podevin en buen estado mecánico de funcionamiento C

 

EXTRACTO DE CARNE

1120      Recibir caldo, espumar y atender cocimiento        SC

1121      Filtrar caldo        SC

1122      Atender tanques de recibir caldo filtrado, controlar temperatura, manejar bomba                SC

1123      Atender evaporadoras   C

1124      Descargar evaporadoras y cargar sartenes             SC

1125      Controlar temperatura de las sartenes    SC

1126      Sacar extracto de una sartén a otra para mezclar               PP

1127      Llenar latas          PP

1128      Pesar y completar peso  SC

1129      Soldar tapitas a latas       SC

1130      Pintar tarros       PP

1131      Etiquetar frascos y tarros              SC

1132      Marcar cajones y latas    PP

1133      Clavar cajones    SC

1134      Alambrar cajones             SC

1135      Cargar y descargar cajones llenos de zorra            PP

1136      Apilar cajones o tarros   PP

1137      Acarreo y limpieza           PP

1138      Encajonar frascos de extracto      SC

1139      Revisar latas y llenar controlando peso (pesar y completar peso) SC

1140      Esterilizar frascos de vidrio y tapas            SC

1141      Lavado de sartenes          PP

 

CONSERVA - ESPECIALIDADES ENVASADAS

1142      Cocinar SC

1143      Atender remachadora automática             SC

1144      Manejar remachadora a pedal    SC

 

1145      Manejar máquina remachadora semi-automática a pedal               SC

1146      Pesar latas           SC

1147      Preparar especias             SC

1148      Pesar, moler y mezclar pasta       SC

1149      Trabajo común acarreo y limpieza             PP

1150      Cortar salchichas viena   SC

1151      Embandejar latas de todos productos      PP

1152      Abrir latas rechazos         PP

1153      Alimentar mesa de envases salchichas     PP

1154      Emparejar latas pastas   PP

1155      Revisar recortes salchichas           PP

1156      Entregar equipos y controlar       SC

1157      Alimentar salchichas a máquina  PP

1158      Envasar salchichas oxford o frankfurt pesando     SC

 

FRUTAS Y VEGETALES

1159      Recibir y controlar material crudo             SC

1160      Mezclar y cocinar productos        C

1161      Pesar tarros llenos           SC

1162      Atender máquina remachadora automática          SC

1163      Acarreo y limpieza           PP

1164      Atender máquina desgranar arvejas         SC

1165      Atender máquina limpiadora y lavadora SC

1166      Atender máquina clasificadora    SC

1167      Sancochar arvejas            SC

1168      Preparar jarabe SC

1169      Revisar chauchas              PP

1170      Revisar arvejas desgranadas         PP

1171      Atender envasadora        SC

1172      Atender esterilizador      SC

1173      Controlar peso agregando jarabe              SC

1174      Revisar remache latas     SC

1175      Distribución de arvejas a mesas  PP

1176      Alimentar máquina deschaladora y desgranadora              SC

 

CHOCLOS Y FRUTILLAS

1177      Sancochar choclos            SC

1178      Atender deschaladora y desgranadora    SC

1179      Recortar choclos defectuosos      PP

1180      Destroncar frutilla            PP

1181      Lavar frutilla       PP

1182      Acarreo y limpieza           PP

1183      Cocinar frutillas C

1184      Pesar frutillas     SC

 

JAMONES EN LATA

1185      Sacar jamones de moldes              PP

1186      Recortar y envasar           SC

1187      Pesar     SC

1188      Esterilizar latas y tapas   SC

1189      Marcar peso en latas       SC

1190      Remachar latas  SC

1191      Soldar latas         C

1192      Soldar "bridges" a tapas SC

1193      Cuidar temperatura en los tanques de cocinar     C

1194      Acarreo y limpieza           PP

1195      Soldar al vacío, arreglar cobre y aparato C

1196      Encajonar jamones          SC

1197      Anotar peso de jamones en planilla          SC

1198      Marcar cajones de jamones         SC

 

ENCAJONADA

1199      Clavar cajones en máquinas         SC

1200      Alambrar cajones a máquina        SC

1201      Colocar tapas, marcadores, acarreos y peones     PP

1202      Inspectores de tarros en máquinas de clavar        SC

1203      Limpieza y acarreo           PP

1204      Clavar a mano y alambrar (con máquina portátil)                SC

1205      Encajonar latas solamente            PP

1206      Preparar productos para carnicería y otros            SC

1207      Tarar y sellar cajones vacíos         SC

1208      Hacer canastos  C

1209      Ayudante canastero        SC

1210      Apilar cajones    SC

1211      Levantarlos de pila y cargar sobre zorra  PP

1212      Trabajo combinado          SC

 

CONSERVAS PARA VENTAS LOCALES

1213      Despachar órdenes locales           SC

1214      Apilar y sacar cajones de pila       SC

1215      Marcar peso en las etiquetas       PP

1216      Encajonar latas y registrar el peso             SC

1217      Entiquetar latas con jamones (a mano)   SC

1218      Clavar cajones a mano    SC

1219      Pesar y marcar cajones   SC

1220      Alambrar cajones             SC

1221      Limpieza y acarreo           PP

 

CARNE Y OTROS PRODUCTOS DESHIDRATADOS

1222      Controlar temperatura en el túnel            C

1223      Descargar carne seca de zaranda a zorra y agregar grasa SC

1224      Pesar carne envasar en latas y pisonar a mano     SC

1225      Atender máquina de envasar y de pisonar             SC

1226      Controlar peso de tarros envasados          SC

1227      Atender máquina remachadora  SC

1228      Soldar tapas a los tarros C

1229      Soldar al vacío    SC

1230      Sacar y manejar muestras, reconstruir carne deshidratada para controlar la absorción de agua, gusto y vista C

1231      Envasar y pisonar solamente        SC

1232      Empaquetar mondongo en bolsita            SC

1233      Revisar latas y poner en zorras   SC

1234      Clavar cajones    SC

1235      Acarreo y limpieza           PP

1236      Soldar al vacío, arreglar cobre y aparato C

1237      Pesar mondongos            SC

 

SUMINISTROS

1238      Apilar y sacar madera de pila en los galpones de la fábrica             PP

1239      Clasificar madera sobre pila antes de entregar al aserradero         SC

1240      Anotar madera recibida SC

1241      Apilar, sacar de pila cajones con hojalata y abrir cajones (combinada)       SC

1242      Hacer barras, alambres y municiones de estaño  C

1243      Medir y clasificar madera              SC

1244      Poner hilo a marcas para cuero  PP

1245      Poner hilo a obleas          PP

1246      Poner discos tapas para extracto               PP

1247      Cortar cartones para CC. Beef      SC

1248      Clasificar bolsas vacías    PP

1249      Acarreos generales y limpieza     PP

1250      Inspeccionar hojalata      SC

1251      Coser lonas y arpillera    SC

1252      Manejar guinche carril   C

1253      Abrir cajones o bultos colocando la mercadería en los estantes o en el lugar que se indique  SC

1254      Acondicionar materiales en estanterías   PP

1255      Atender máquina de enhebrar hilos a tarjetas      SC

 

LLAVES Y CLAVOS

1256      Atender máquinas de hacer clavos y llaves            C

1257      Limpiar y cobrear llaves SC

1258      Limpieza y acarreo           PP

1259      Separar llaves y clavos mezclados por tamaños    SC

1260      Cargar, descargar y atender máquina de zarandear clavos              SC

1261      Revisar llaves y clavos     SC

 

1262      Determinar porcentajes de defectuosos  SC

 

FABRICACIÓN DE BOLSAS, ROPAS, ETC.

1263      Coser bolsas (a máquina)              SC

1264      Preparar y coser tripas   SC

1265      Contar producción individual       SC

1266      Cambiar y limpiar estampas de la máquina de marcar      SC

1267      Manejar materiales          PP

1268      Limpieza y acarreo           PP

1269      Abrir fardos        PP

1270      Extender, marcar y cortar             SC

1271      Atar y cortar hilos             PP

1272      Atender máquina marcar (poner y sacar bolsas)  SC

1273      Dar vuelta bolsas              PP

1274      Marcar bolsas y stockinette a mano         SC

1275      Cortar y coser guantes    SC

1276      Cortar tripas, tragapastos y vejigas           SC

1277      Pasar hilo a tarjetas         PP

1278      Cortar bolsas máquina automática (atender)        SC

1279      Remendar bolsas a mano              SC

1280      Hacer marcas de goma   E

1281      Cortar y confeccionar ropa           C

1282      Remendar y acondicionar ropa a máquina o a mano         SC

 

STOCKINETTE (HILANDERÍA)

1283      Tejedores de stockinette               C

1284      Cortadores de stockinette             SC

1285      Coser bolsas de stockinette          SC

1286      Inspeccionar bolsas de stockinette para despachar            SC

1287      Bobinar hilos      SC

1288      Mecánico de máquina de tejer    E

1289      Limpieza y acarreo           PP

1290      Pesar y abrir cajones       SC

1291      Pesar producción y devanadora  SC

1292      Mecánico tejedor             E

 

ASERRADERO

1293      Apilar y sacar madera de olla en los galpones       PP

1294      Recibir madera serruchada de la sierra cilíndrica SC

1295      Cepillar madera, atender y alimentar       C

1296      Recibir madera a la salida de la cepilladora            PP

1297      Operador de sierra péndulo         E

1298      Operador de sierra circular           E

1299      Operador de sierra sin-fin             E

 

1300      Operador de sierra cilindro           E

1301      Afilar sierras       E

1302      Ayudante afilador de sierras        C

1303      Ayudante operador de sierras     SO

1304      Sacar clavos        PP

1305      Revisar maderas (recortes)           SC

1306      Abastecer troncos            PP

1307      Embolsar aserrín y coser bolsas  PP

1308      Acarreo y limpieza           PP

1309      Hacer paquete de madera            C

1310      Manejar tronzadora        C

1311      Retirar de tranzadora     SC

 

FABRICACIÓN DE CAJONES

1312      Atender máquina marcadora y cambiar marcar   C

1313      Armar y clavar cajones en las máquinas clavadoras y armado completo a mano (individualmente o en serie)        C

1314      Clavar palitos de cabezales en máquina clavadora              SC

1315      Clavar flejes a los cajones              SC

1316      Revisar y reparar cajones y esqueletos en la línea               SC

1317      Reparar cajones usados SC

1318      Manejar máquina de clavar cajones, revisar y reparar cajones y esqueletos en la línea, reparar cajones 2° mano (trabajo combinado)          SC

1319      Acarrear tapas de cajones a los distintos departamentos PP

1320      Cargar cajones en zorra PP

1321      Fichar partes de cajones con clavos de dos puntas a máquinas      SC

1322      Peón en la marcadora    PP

1323      Poner tapas línea de clavar          PP

1324      Revisar cabezales             SC

1325      Marcar letras con estampas         SC

1326      Cortar flejes        PP

1327      Hacer agujeros a cajones               PP

1328      Cajoneros a mano            SC

1329      Reforzar cabezales a mano           SC

1330      Acarreo y limpieza           PP

1331      Manejar transferencias  SC

1332      Revisar maderas largas en galpón              SC

1333      Despachar cajones para los departamentos           SC

1334      Recibir madera cortada después de la sierra y estibarla por medida (Cabezales, costados, tapas y fondos)              SC

1335      Sacar de estiba, cargar en zorra, acarrear y colocar madera al lado de las máquinas clavadoras de acuerdo al pedido                SC

1336      Recibir pedido, elegir fondos, cabezales y costados del cajón y tapas que corresponde, contarlos para formar paquetes, numerarlos y anotar en la orden respectiva                C

1337      Hacer paquetes de madera para cajones, cargar y entregar para sucursales y otras fábricas SC

1338      Recibir y separar tapas, fondos, costados y cabezales de distintas marcas y medidas provenientes de otras fábricas  SC

 

TONELERÍA

1339      Dar vapor y cerrar lazo   SC

1340      Pasar por los fuegos        SC

1341      Emparejar           SC

1342      Moldear               SC

1343      Poner fondo       SC

1344      Poner fondo-ayudante   PP

1345      Sacar molde de cabeza   PP

1346      Tornear y cepillar             SC

1347      Apretar arcos     SC

1348      Agujerear y formar arcos              SC

1349      Máquina de chanflear (cabezas) SC

1350      Manejar máquina de remachar y acampanar arcos            SC

1351      Atender máquina de tornear fondos        SC

1352      Agujerear duela ancha del barril SC

1353      Revisar barriles  SC

1354      Clavar arcos y apilar barriles         SC

1355      Formar duelas y cabezas en la sierra sin-fin           C

1356      Doblar duelas para cascos de curtiembre               SC

1357      Manejar plana para hacer junta a duelas                C

1358      Reapretar arcos SC

1359      Pintar y marcar barriles  SC

1360      Reparar barriles en tripería          C

1361      Reparar barriles en Sweet Pickle C

1362      Reparar barriles en Oeleo Dept. C

1363      Silicatear y revisar barriles            SC

1364      Juntar duelas para armar barriles              PP

1365      Reparar arcos de 2° mano             SC

1366      Estibar barriles, sunchos y duelas              PP

1367      Lavar y esterilizar cascos               PP

 

TONELERÍA (tareas transferidas a Ingeniería)

1386      Hacer duelas, tapas, fondos y armar a mano         Especializado

1369      Formar y reparar cascos y barriles 2° mano           Ofic. 1a

1370      Armar pipones y barriles tamaños extraordinarios nuevos o usados           Ofic. 1a

1371      Realizar sólo los trabajos completos necesarios para construir barriles, pipones cascos, etc., de todas las formas y tamaños, fuera de los que se hacen en serie, en forma que una vez recibidos capacidad de formato, haga las planillas para confeccionar el envase, determinando la cantidad de duelas y diámetro de cabeza y barriga, condicionando los hierros y herramientas necesarios para fabricar el envase, como ser: jableadora, maquinillas, pulidoras, etc. y manejar y colocar las herramientas en las máquinas, como ser; garlopas, cepilladoras, etc.   Especializado (1)

1372      Limpieza y acarreo           PP

1373      Armar cascos o barriles con duelas no numeradas o marcadas      C

1374      Armar cascos o barriles con duelas numeradas o marcadas            SC

 

JABONERÍA

 

1375      Ayudante jabonero          C

1376      Atender cocimiento de jabón      C

1377      Batir jabón          SC

1378      Armar, llenar y desarmar molde de enfriar            SC

1379      Cortar moldes en planchas           SC

1380      Cortar planchas en barras             SC

1381      Operador de la máquina de estampar jabón         SC

1382      Preparar solución             C

1383      Manejar material crudo en el depósito    PP

1384      Clavar y alambrar cajones             SC

1385      Encajonar            PP

1386      Despachante       SC

1387      Peón del despachante     PP

1388      Jabonero práctico            E

1389      Preparar medidas máquina cortar             SC

1390      Despachante obrero       SC

1391      Acarreo y limpieza           PP

1392      Empaquetar jabón en polvo         PP

1393      Alimentar máquina jabón en polvo           PP

1394      Zarandear jabón en polvo             PP

1395      Encajonar jabón en polvo             PP

1396      Vaciar tambores de borra             PP

1397      Rodar tambores y apilar SC

1398      Alimentar máquinas de secar      PP

1399      Armar y cerrar moldes de cartón               PP

1400      Atender molino polvo pulidor     SC

1401      Atender mezcladora pulidor        SC

1402      Soplar jabón en la torre SC

1403      Control peso jabón en polvo        SC

1404      Bombear jabón a batidor              SC

1405      Cocinar borra     C

1406      Derretir sebo en la pileta               SC

1407      Inspeccionar jabón antes de estampar     SC

1408      Estampar barra de jabón en máquina a pedal       SC

1409      Soldar tapa de las latas de jabón líquido SC

 

GLICERINA

                Operador principal de las evaporadoras  C

                Evaporar lejía     C

                Atender prensas de filtro              SC

1413      Llenar tambores de glicerina incluyendo pesar y marcar tambores vacíos SC

1414      Apilar tambores y secar de pila   SC

1415      Acarreo y limpieza           PP

1416      envasar glicerina               SC

 

                ALMACENES       

 

1417      Limpieza y acarreo           PP

1418      Despachante obrero       SC

1419      Reparar botas y zuecos  C

1420      Pintar delantales con aceite de linaza      SC

 

                LAVAR Y PINTAR CUEROS LANARES          

1421      Recibir cueros frescos de la Playa de Capones, medir, pesar y clasificar, cargar en noria      C

1422      Recibir cueros en la punta de la noria y cargarlos en pileta de remojo       SC

1423      Sacar cueros de piletas   PP

1424      Operador máquina lavar cueros SC

1425      Manejar centrífuga          SC

1426      Cargar cueros a centrífuga y contar          SC

1427      Descargar cueros de centrífuga   PP

1428      Pintar cueros      SC

1429      Acarrear cueros pintados a la Camarita y colgar en ganchos           SC

1430      Preparar y distribuir depilatorio  C

1431      Descarnar cueros para exportación           C

1432      Contar cueros clase por clase y acarrear a pintores            SC

1433      Acarrear cuero a pintores             PP

1434      Descargar cueros de centrífuga y llevar al clasificador       PP

1435      Salar cueros de lanares  SC

1436      Estaquear cueros con lana para secar      SC

1437      Inspeccionar cueros secos             SC

1438      Revisar y cortar cueros secos antes de enfardar  SC

1439      Desenganchar cueros secos          PP

1440      Cargar y descargar cueros secos PP

1441      Preparar en pileta solución de oropén y salmuera              C

 

                PELAR CUEROS Y SECAR LANAS  

1442      Clasificador de lana - Hombres    E

1443      Clasificador de cueros     E

1444      Peladores             E

1445      Descolgar cueros pintados y cargar en zorra según clases (trabajo hecho en cámaras)              SC

1446      Acarrear y entregar cueros pintados a los peladores          PP

1447      Sacar cueros de peladores, contar y anotar la producción individual           SC

1448      Sacar cueros de peladores            PP

1449      Recoger lana de los peladores     SC

1450      Reparar canastos (canasteros)     C

1451      Pesador                SC

1452      Acarrear lana húmeda y seca       PP

1453      Atender secadoras           C

1454      Limpieza y acarreo           PP

1455      Cargar secadores              PP

1456      Sacar cuerpos de peladores y contar        SC

 

CUEROS PIQUELADOS

1457      Inspector de cueros en Playa de lanares  C

1458      Manejar cueros en piletas de cal               SC

1459      Expurgadores     SC

1460      Pasar cueros por la máquina descarnadora            SC

1461      Contar, hacer paquetes de cueros piquetados, clasificados y depositarlos                SC

1462      Embordalesar cueros piquelados               SC

1463      Clasificar cueros piquelados         E

1464      Pesar cal, anotar número y clase de cueros en pileta         SC

1465      Recibir y apilar cal            PP

1466      Limpieza y acarreo           PP

1467      Acarrear cueros para embordalesar          PP

1468      Cortar cabezas y colas a cueros piquelados            SC

1469      Cocinar y secar pedazos de cuero con lana            SC

1470      Lavar lana con cal en cilindro lavador y entregarla limpia a la secadora     SC

1471      Poner y secar cueros de piletas de oropén y salmuera      PP

 

                LAVAR Y ENFARDAR LANA            

1472      Atender máquina de lavar lana   SC

1473      Cargar cajones de la máquina de enfardar lana    SC

1474      Pesar y marcar fardos     SC

1475      Atender prensa de enfardar         SC

1476      Limpieza y acarreo           PP

1477      Sacar cueros a pintores solamente            PP

1478      Clasificar después de centrífuga E

1479      Atender máquina de sacar abrojos           SC

1480      Sacar abrojo       PP

1481      Cargar secadora solamente          PP

1482      Pesador obrero SC

1483      Inspeccionar lana en secadora    SC

1484      Esquilar y clasificar pelo patitas ovinos    C

1485      Poner y sacar cueros de piletas de piquelado        PP

1486      Zarandear cal     PP

1487      Preparar muestras           SC

1488      Cortar guantes   SC

1489      Curtir cueros para guantes            SC

1490      Acorrear lana a la prensa              PP

1491      Colocar arpillera               SC

1492      Pisonar carga de prensa PP

1493      Preparar flejes   SC

1494      Colocar flejes      SC

1495      Coser fardos       SC

1496      Descargar fardos              PP

1497      Acarrear fardos a la estiba            PP

1498      Repeladores        E

 

1499      Curtir cueros con lana    C

1500      Peinar cueros curtidos    SC

1501      Levantar cueros por clase              SC

1502      Atender máquinas abridoras mezclando lanas de distintos tipos  SC

 

CALDERAS Y SALA DE MÁQUINAS

1503      Palear material en vagones lanchas, depósitos mezclando              PP

1504      Atender noria    SC

1505      Clasificar bolsas vacías    PP

1506      Cargar leña a bordo lanchas         PP

1507      Todo trabajo con leña en tierra   PP

1508      Limpieza y acarreo           PP

1509      Engrasador de compresor de amoniaco  C

1510      Engrasador de las máquinas de aire comprimido y vacío  C

1511      Expansionistas    E

1512      Atender cuarto de bombas           C

1513      Atender filtro de agua de pozo   SC

1514      Limpieza y manejo de aceite        SC

1515      Atender tablero de electricidad   E

1516      Atender temperatura en las cámaras de enfriar   SC

1517      Atender temperatura en los secadores    SC

1518      Atender condensadores de amoniaco      SC

1519      Limpiar picos de salmuera            SC

1520      Sacar nieve de los caños                PP

1521      Hacer y distribuir hielo   SC

1522      Cabo foguista     E

1523      Foguista de petróleo       C

1524      Foguista de substitutos   C

1525      Atender caldera de producir gas C

1526      Mecánico de guardia en las calderas        E

1527      Limpiar calderas                SC

1528      Albañil de calderas           E

1529      Ayudante tratamiento de agua   SC

1530      Ayudante foguista            SC

1531      Ceniceros             PP

1532      Ayudante mecánico         SC

1533      Temperaturista solamente            SC

1534      Guinchero de carbón      C

1535      Atender compresor de aire          C

1536      Cuidar cámara de salmuera          C

1537      Atender bomba de salmuera       C

1538      Mantenimiento y control de temperatura de secadero    SC

1539      Limpiar mecheros y alimentar petróleo a las calderas       SC

1540      Atender y limpiar serpentinas y lluvia de salmuera             SC

 

LIMPIEZA DE CALLES

 

1541      Jardineros y quinteros    SC

1542      Trabajo de limpieza         PP

1543      Cloaquista (limpieza)       SC

1544      Ratoneros            SC

1545      Portalanza           PP

 

AUTOMÓVILES (interno)

1546      Manejar camión               E

1547      Conductor coche de caballos       SC

1548      Conductor carritos caballos, sin ata          SC

1549      Lavadoras, cambiar gomas, aceite y nafta              SC

1550      Acompañante camión     PP

 

PROTECCIÓN

1551      Atender y cuidar material contra incendio             C

 

VESTUARIOS Y TOILETTES

1552      Cuidadores          PP

1553      Ordenanzas y limpieza de oficinas             SC

1554      Hacer café o mate cocido para el personal             SC

 

                VENTAS POR MAYOR     

1555      Conducir camión, entregar mercadería, cobrar facturas de contado, retirar envases                E

1556      Acompañante chofer en entregar mercadería, no interviene en las cobranzas       SC

1557      Carreras de reparto         SC

1558      Acompaña vagón de ferrocarril para entregar mercadería a los representantes en las estaciones de rutas   C

1559      Trabajos de carga y descarga en playa de depósitos y preparación de pedidos       SC

1560      Trabajo cortar 1/2 reses en trozos para facilitar la entrega de pedidos       C

1561      Limpieza general              PP

1562      Acompañante chofer que interviene en la cobranza          C

1563      Limpieza y acarreo           PP

1564      Distribuir reparto de pedidos       SC

 

VENTAS POR MENOR

1565      Atención al público en mostradores de atención de pedidos para personal (carnicería)          E

1566      Trabajo con sierra sinfín para cortar carne en trozos         C

1567      Llevar zorras con paquetes y distribuir los mismos en casilleros para ser retirados por el personal   SC

 

1568      Empaquetar pedidos y limpieza  SC

1569      Entregar paquetes en quiosco     SC

1570      Empaquetar y controlar peso      SC

1571      Manejar máquina cortadora de fiambre y pesar o calcular peso   SC

 

IMPRENTA

Maquinistas

1572      Maquinista de máquina impresora plana automática con conocimiento completo de impresiones de toda clase, práctico en el desarme para limpieza y ajuste completo para el trabajo normal de su máquina               MAESTRO MAQUINISTA (*)

1573      Maquinista de máquinas impresoras tipográficas automáticas (planas, minervas, para etiquetas y similares) y planas grandes no automáticas, práctico en impresiones corrientes, no capacitado para desarme y ajuste completos           MAQUINISTA DE 1(*)

1574      Igual al rubro anterior, pero que necesita la ayuda directa del Supervisor o del maquinista completo. Operador a cargo de la máquina "Multilith", formato oficio                MAQUINISTA DE 2°

(*)

1575      Operador a cargo de la máquina "Rotaprint", formato oficio          SC O EMPLEADO DE 1°

1576      Cortador completo en guillotina automática, que hace además todos los esquemas y cálculos de corte           CORTADOR DE 1º (*)

1577      Cortador completo en guillotina automática. Cortador en guillotina no automática que hace además todos los esquemas o cálculos de corte               CORTADOR DE 2º (*)

1578      Cortador en trabajos simples de imprenta en cualquier tipo de guillotina                CALIFICADO

1579      Cortador de cartón solamente, en cualquier tipo de guillotina o cizalla                SEMICALIFICADO

1580      Rayador completo, que ejecuta todo trabajo de máquina rayadora al agua y a la vez prepara modelos y tintas       MAESTRO RAYADOR

(*)

1581      Rayador completo que ejecuta todos los trabajos en máquina rayadora al agua y a la vez prepara tintas        RAYADOR DE 1º (*)

1582      Ponepliegos en máquina rayadora al agua             ENCUADERNADOR DE 1° CALIFICADO

(*)

1583      Encuadernador de oficio que efectúa la encuadernación completa de libros en blanco cosidos a mano con lomo de tela, confección de todo tipo de tapas incluyendo las con visagras de metal      ENCUADERNADOR DE 1° (*)

1584      Encuadernador competente en los trabajos corrientes del oficio que efectúa la confección de tapas comunes forradas en tela, lona y/o papel y la preparación de libros en general  ENCUADERNADOR DE 2 (*)

1585      Encuadernador auxiliar en la terminación de todo trabajo de encuadernación de oficios y que efectúa la preparación de tapas comunes     CALIFICADO

1586      Encuadernación simple, emblocar, intercalar, coser, talonarlos con alambres, ojalar, redondear, perforar y similares     SEMICALIFICADO

1587      Tipógrafo principal, competente en todos los trabajos de su especialidad y platina que además efectúa la distribución de todas las órdenes de trabajo a los tipógrafos y realiza la corrección completa de todas las pruebas de todos los trabajos de los mismos, y que orienta a tipógrafos ayudantes y/o aprendices            MAESTRO TIPOGRÁFICO (*)

1588      Tipógrafo completo que compone planillas, estadísticas, trabajos en general de la especialidad y los de platina         TIPÓGRAFO DE 1°

(*)

1589      Tipógrafo distribuidor efectivo y que también efectúa trabajos de composición platina   TIPÓGRAFO DE 2°

(*)

1590      Tipógrafo ayudante, distribuidor efectivo, que necesita la orientación directa de un tipógrafo o del supervisor en los trabajos de composición               CALIFICADO

1591      Ayudante maquinista      C

1592      Ayudante recibir y despachar      SC

 

1593      Acarreo, encajonar y limpieza      PP

1594      Despachante papelería (Obrero)               SC

1595      Intercalar y revisar impresos        SC

 

LABORATORIO

1596      Lavado de utensilios y limpieza   SC

1597      Acarreo de muestras       PP

1598      Auxiliares prácticos de laboratorio            SC

 

CÁMARA DE FRUTAS

1599      Carga y descarga               PP

(*) SIN MODIFICACIONES

1600      Levantar pila y cargar en noria    PP

1601      Estibar cajones  SC

1602      Acondicionar fruta y reparar cajones        SC

1603      Limpieza               PP

 

FÁBRICA DE MANTECA

Cremería

1604      Batiendo crema E

1605      Neutralizar, pasteurizar  C

1606      Preparar muestras de crema        SC

1607      Pesar y llevar récord de tarros de crema SC

1608      Cargar máquina y cortar panes   SC

1609      Cargar máquina y llenar tarros    SC

1610      Clavar y alambrar cajones             SC

1611      Encajonar manteca en blocks      SC

1612      Cortar y pesar manteca y blocks sueltos  SC

1613      Cargar en zorra y entregar a cámara y congelar   PP

1614      Apilar y sacar cajones de pila en cámaras de congelar       SC

1615      Marcar cajones en línea y despacho         SC

1616      Vaciar tarros de crema   PP

1617      Acarreo y limpieza           PP

1618      Pesar, envolver y encajonar manteca       SC

1619      Remachar latas  SC

1620      Perforar, estampar etiquetas o envolturas             PP

1621      Lavar latas vacías              PP

1622      Probar y clasificar crema y preparar fermentos    E

1623      Lavar tarros de crema     SC

1624      Atender evaporadora de cuero   C

1625      Limpieza del equipo sanitario      SC

1626      Separar, colocar tarros en balanza y cantar tara  SC

1627      Preparar tarros para devolución SC

1628      Empilar suero     SC

 

ARROZ

1629      Armar cartones y pegar PP

1630      Llenar cartones  PP

1631      Atender equipo de proceso          C

1632      Bajar bolsas de pila, llevar a rejilla y vaciar            PP

1633      Cargar bolsas en zorras, llevar y apilar     PP

1634      Cargar cajones de cartón llenos en zorra, marcar fecha, pegar puntas        PP

1635      Embolsas, coser y pesar bolsas de arroz o sus derivados  SC

1636      Limpieza               PP

1637      Arrocero técnico               E

 

HUEVOS

1638      Empleado recibidor         SC

1639      Clavar cajones    SC

1640      Acarrear y apilar cajones en cámaras       PP

1641      Apilar cajones en el departamento            PP

1642      Clasificar y revisar con luz             SC

 

                LECHE DESHIDRATADA  

1643      Catar e inspeccionar leche sin desnatar   C

1644      Vaciar tarros de leche     PP

1645      Atender y alimentar lavadero de tarros de leche SC

1646      Armar, atender y desarmar desnatadoras, atender pre-calentadores y serpentinas de enfriar            E

1647      Pasteurizar leche desnatada         C

1648      Desarmar, lavar y armar equipo sanitario de recibir y desnatar leche         SC

1649      Atender el proceso de deshidratar leche. Incluye bomba de alta presión, ventiladores Ramshin y ventiladores de suministro de aire             E

1650      Llenar y pesar barriles con polvo de leche              SC

1651      Atender colector líquido                PP

1652      Acondicionar, cerrar y reparar barriles conteniendo polvo de leche            SC

1653      Desarmar, limpiar y armar el equipo para deshidratar leche           SC

1654      Elaboración de caseínas (incluye cuajar leche) lavarla, prensarla y deshidratarla    E

1655      Llenar y pesar bolsas con caseína               SC

1656      Sacar muestras de leche                SC

1667      Limpieza y acarreo           PP

1658      Secar y moler caseína     C

1659      Atender ciclones y motores encima del equipo de deshidratar      SC

1660      Llenar latas con polvo de leche y observar             SC

1661      Pesar latas, remachar, atender autoclaves, etiquetar y encajonar, clavar, alambrar y apilar  SC

1662      Acarrear cajones               PP

1663      Bajar tarros vacíos de leche y separarlos por cliente          SC

 

REFINERÍA DE ACEITES

Molino de Semilla

1664      Descargar, hombrear y entregar bolsas de semillas a máquina      SC

1665      Estibador, haciendo cordones de las pilas y acomodando bolsas en la pila (estibando)          C

1666      Abrir bolsas y atender máquina limpiadora de semilla       C

1667      Atender secadora de semillas      SC

1668      Embolsar, coser y pesar el crackling molido o en trozos sin moler                SC

1669      Clasificar bolsas de 2° mano         PP

1670      Limpieza               PP

1671      Cortar y coser bolsas de 2° mano               SC

1672      Hacer análisis mecánico de semilla en el laboratorio de refinería SC

1673      Preparar y pesar muestras de semilla para ser analizada  SC

1674      Atender máquina de sacudir bolsas          SC

                Prensas

1675      Atender descascaradoras, cocinadoras, prensas (inclusive limpiar filtros) C

1676      Limpieza               PP

Refinería

1677      Atender centrífuga          E

1678      Blanquear, filtrar y atender desodorizadores        E

1679      Refinar en tacho               E

1680      Lavar y pintar tambores SC

1681      Llenar tambores                SC

1682      Pesar tambores después de llenar             SC

1683      Marcar, rodar y cargar tambores llenos de aceite               PP

1684      Apilar tambores SC

1685      Lavar lonas de prensa     SC

1686      Clavar y alambrar esqueletos y cajones   SC

1687      Lavar botellas y damajuanas        SC

1688      Limpieza y acarreo           PP

1689      Apilar cajones o esqueletos          PP

1690      Llenar tarros, botellas o damajuanas        PP

1691      Remachar            SC

1692      Limpiar latas o botellas llenas      PP

1693      Revisar botellas llenas con luz     SC

1694      Pegar etiquetas y encajonar         SC

1695      Encajonar latas  PP

1696      Armar bolsitas de hojaldrina        PP

1697      Cerrar bolsitas y encajonar           PP

1698      Atender máquina de hojaldrina y llenar  SC

1699      Soldar tapitas a latas de 16 y 20 kilos       C

1700      Reparar cajones SC

1701      Llenar barriles de hojaldrina        SC

1702      Manejo de cajones vacíos             PP

1703      Clavar barriles de hojaldrina        SC

1704      Clasificar cajones usados               SC

1705      Clasificar botellas usadas               SC

1706      Armar divisiones de cartón (llevando control)      SC

                              

 

1707      Clasificar tambores apilando        SC

1708      Atender bomba de Foots              SC

Prensado en Frío

1709      Trabajos relacionados con el enfriamiento de aceite         C

1710      Limpieza               PP

 

PLANTA DE EXTRACCIÓN

1711      Atender equipo de las secciones extracción, secado, destilación y recuperación en la planta de extracción    E

 

PREPARACIÓN DE GLÁNDULAS PARA MEDICINA

1712      Trabajos generales prácticos        SC

1713      Limpieza y acarreo           PP

 

MECÁNICA (INGENIERÍA)

1714      Pañolero              SC

1715      Ayudante herrador          SC

1716      Arenadires           SC

1717      Ascensoristas      SC

1718      Ayudante ascensoristas  PP

 

CAMPBELL SOUP (SWIFT)

1719      Acarrear carne vacuna cocida antes de ser recortada        PP

1720      Descargar de zorra a mesa trozos de carne cocida para recortar, tomar lienzo, mojarlo, retorcerlo y extenderlo sobre la carne en la mesa. Sacar recortes de sobre la mesa y poner la zorra PP

1721      Recortar trozos (Usar cuchillos)  SC

1722      Acarrear trozos de carne al Depósito        PP

1723      Tomar cajones vacíos, tomar tara, colocar papeles, encajonar productos, clavar, alambrar, pesar, marcar dejándolos en condiciones           SC

1724      Supervisar trozos para el "Campbell Soup"            E

1725      Lavar y esterilizar trapos y bandejas         SC

1726      Recibir carne, colocar en moldes y luego sobre cañerías de enfriar             C

1727      Tarar, marcar y forrar cajones vacíos, recibir y apilar cajones vacíos           SC

1728      Sacar bandeja con carne de sobre las cañerías de enfriar cargar onas y llevar. Encajonar, acomodar y apisonar carne en el cajón, rechazando trozos sucios y con grasas                C

1729      Clavar tapa, alambrar y cargar cajones en zorra   PP

1730      Acarrear y cargar cajones en cámaras congeladoras          SC

1731      Descargar cámaras congeladoras y llevar cajones a cámaras depósito        PP

1732      Esterilirizar zorras y útiles, limpieza del lugar de trabajo  SC

 

PERSONAL DE INGENIERÍA

 

OFICIOS QUE PUEDEN PROMOVERSE HASTA LA CATEGORÍA DE ESPECIALIZADOS

Mecánica General: Matricero - Ajustador - Fresador - Tornero - Balance - Pillador - Relojero - Grabador - Mecánico de máquinas y motores mentistas - Manometristas - Termostato - Mecánico de remachadoras (envases).

Metalúrgicas: Calderero - Fundidor - Herrero - Hojalatero - Cañista - Soldador (eléctrica o autógena) - Fraguador y Cerrajero. Electricidad: Electricista - Bobinador - Electricista de teléfono.

Construcción: Carpintero (ebanista y modelista) - Albañil - Pintores (letrista y de profesión). Talabartería: Talabartero.

El número de especializados en cada oficio, no podrá exceder del 10% del total de los oficiales de 1° que revistaren en cada uno de los mismos.

OFICIOS QUE NO PUEDEN PROMOVERSE A LA CATEGORÍA DE ESPECIALIZADOS CATEGORÍA MÁXIMA A QUE PUEDEN LLEGAR

 

Mecánicos departamentales         ESPECIALIZADO

Armadores          ESPECIALIZADO

Metalizadores    OFICIAL DE 1°

Pintores comunes a mano y máquina       CALIFICADO EN FÁBRICA (*)

Emgrasadores departamentales  OFICIAL DE 2°

Herrador de caballos       ESPECIALIZADO

Vidriero                OFICIAL DE 2°

Control de Balanzas         OFICIAL DE 2°

Cablistas               OFICIAL DE 1º

Amiantistas y forra caños              CALIFICADO EN FÁBRICA (*)

Afilador de discos y cuchillas        OFICIAL DE 2°

Encargado sistema Spinkleres      OFICIAL DE 1°

Operador de máquina de punzar               OFICIAL DE 1°

Reparador de zorras        OFICIAL DE 1°

Grampista            CALIFICADO EN FÁBRICA (*)

Arenadores         1/2 OFICIAL

Pañoleros            1/2 OFICIAL

 

EMPLEADOS SIN CARGO

OFICINA DE TIEMPO

1             Chapero (entrega chapa, registra horas, entrada y salida)               4

2             Apuntador que no liquida             4

3             Liquidador de jornales    6

4             Apuntador liquidador de jornales              6

5             Revisador de reportes    5

6             Confección de tarjetas    3

7             Copista de libros de sueldos y jornales ya liquidados         5

8             Control de tarjetas reloj 4

9             Archivistas           3

10           Empleados de Accidentes de Trabajo (Liquidadores)         5

11           Empleados de Jubilaciones (Liquidadores)             5

12           Empleados de Vacaciones (Liquidadores)               5

13           Empleados de Maternidad            4

14           Empleados de Drawback               4

15           Empleados de Seguros Colectivos              4

16           Empleados de Embargos               4

                              

 

17           Empleados de Libros Control ley 15544  4

18           Auxiliares (trabajos arriba mencionados) que calculan      4

19           Auxiliares (trabajos arriba mencionados) que no calculan               3

20           Addessograph    3

21           Dactilógrafo (un idioma)                3

22           Dactilógrafo (dos idiomas)            5

23           Taqui-Dactilógrafo (un idioma)    4

24           Taqui-Dactilógrafo (dos idiomas)               5

25           Estadísticas          4

26           Máquina copiadora         3

27           Calculistas a máquina     4

28           Control fichas o libretas compras de mercaderías               3

29           Apropiación y distribución de jornales (Transferencias)    5

 

OFICINA CONTROL JORNALES Y PAGOS

30           Controles de jornales, vacaciones, accidentes, etc.            6

31           Calculistas            4

32           Control de tarjetas de tiempo      4

33           Control de base de jornales          4

34           Control standard y destajo           4

35           Pagadores permanentes                5

36           Dactilógrafos      3

37           Archivistas           3

 

CAJA PRINCIPAL

38           Cajero segundo 6

39           Cajero caja chica               5

40           Auxiliar 1° (Pagos generales)        5

41           Auxiliar 2° (Plantillas entradas y salidas, depósitos bancarios)        4

42           Auxiliar 3° (Atención mostrador, hacer cheques, boletas depósitos y trabajos menor categoría)              3

43           Cajeros Ventas por Mayor            6

44           Cajeros Ventas por Menor            5

 

FINANZAS

45           Auxiliar 1° Control de cambios y embarques          6

46           Auxiliar 2°            5

47           Auxiliar 3°            4

48           Auxiliar 4°            3

 

EMBARQUES - MARÍTIMA Y FACTURACIÓN:

LOCAL Y EXTERIOR

49           Auxiliar Mayor (Control final de facturación y documentos exportación)   6

 

50           Hacer especificaciones, sumar y llenar certificados embarque y ganadería              4

51           Confeccionar documentos de embarques              5

52           Calcular facturas moneda nacional            4

53           Calcular facturas moneda extranjera y reservas en general             5

54           Liquidación de fletes       5

55           Estadísticas          4

56           Libro de Ventas 4

57           Dactilógrafo (un idioma)                3

58           Dactilógrafo (dos idiomas)            4

59           Archivistas           3

60           Copiar a máquina facturas moneda nacional, extranjera y especificaciones              3

61           Pasar a máquina documentos consulares y otros                4

                TRÁMITES ADUANEROS

62           Auxiliar Mayor (Importación y Exportación)           6

63           Auxiliar 1° (exportación solamente)          5

64           Auxiliar de los trabajos de Importación y Exportación       5

65           Auxiliar de los trabajos de Exportación solamente              4

                COSTOS DE MATANZAS 

66           Sumar romaneos y pasar a planillas          4

67           Liquidación de haciendas              5

68           Liquidación de haciendas de J. N. de Carnes          5

69           Costo de haciendas (Troop Costage)         5

 

COSTOS DEPARTAMENTALES

70           Distribución de gastos    5

71           Distribución de ventas locales (Análisis de las mismas)     4

72           Distribución de ventas exterior (Análisis de las mismas)   5

73           Asignar precios  5

74           Calcular inventarios y transferencias        4

75           Llevar libros de stock      4

76           Llevar libros de stock, controlar producciones e inventarios           6

77           Costos finales de producción       6

78           Preparación de costos parciales de fábrica            5

79           Márgenes de ventas Abastos       5

80           Auxiliares 1° de los trabajos arriba mencionados 5

81           Auxiliares 2° de los trabajos arriba mencionados 4

82           Archivistas           3

83           Dactilógrafos      3

84           Revisores de producción y existencias      5

85           Revisores de trabajos standard y Oficina de Tiempo          6

86           Costos de Departamentos de Servicio      6

87           Resultados finales de explotación              6

88           Márgenes de Ventas       5

89           Auxiliares de Márgenes de Ventas             4

 

                TENEDURÍA DE LIBROS EN GENERAL        

90           Auxiliar para Balance General Financiero                6

91           Auxiliar para Estado de Ganancias y Pérdidas       6

92           Auxiliar para Estado Financiero   6

93           Auxiliar para leyes impositivas (Capital en giro, impuesto a las ventas, réditos y herencia)             6

94           Auxiliar para Impuestos Municipales, Tasas, etc. 4

95           Auxiliar para Intereses Bancarios y descuentos     6

96           Auxiliar para Libro Mayor             5

97           Auxiliar para Libro Diario (pasar comprobantes)  4

98           Libro Cuentas Corrientes (exterior solamente)      5

99           Libro Cuentas Corrientes (locales solamente)        5

100        Libro Deudores Varios    4

101        Reconciliaciones de Bancos          5

102        Libro de Inversiones        5

103        Reconciliaciones en general y con sucursales        5

104        Libro de Ventas Locales (pasar facturas) 4

105        Libro de Ventas Depósitos (pasar facturas)            4

106        Libros de Compras de haciendas (liquidaciones)  5

107        Revisación t distribución Libros de Caja   5

108        Libro de caja entradas    4

109        Libro de Acreedores Varios          5

110        Auxiliar 1° de los trabajos arriba mencionados     5

111        Auxiliar 2° de los trabajos arriba mencionados     4

112        Auxiliar 3° de los trabajos arriba mencionados     3

113        Seguros General (Edif. Máq. Existencias, etc.)       6

114        Calculistas moneda nacional        4

115        Calculistas moneda extranjera    5

116        Dactilógrafo (un idioma)                3

117        Dactilógrafo (dos idiomas)            4

118        Archivistas           3

119        Reconciliaciones de reservas, fletes, seguros, etc.              5

120        Libros de Cuentas a pagar             5

 

                DESEMBOLSO (ÓRDENES DE PAGO)         

121        Pagos y Control de Importación  6

122        Costos de Importación   6

123        Pagos y Control de Haciendas      5

124        Pagos y Control de Materiales     5

125        Pagos y Control de productos y materias primas 5

126        Pagos y Control de Derechos Aduaneros 5

127        Pagos y Control de Fletes              5

128        Verificación de tarifas y pagos de Fletes  5

129        Pagos y Control de Servicios         5

130        Hacer cheques   3

131        Distribución de compras                5

132        Libro de Salidas desembolso         5

133        Libro de Cuentas a Pagar               5

 

134        Facturación y Control almacenaje frigorífico         6

135        Reclamos             4

136        Liquidación de comisiones comunes         4

137        Calcular facturas moneda nacional            4

138        Dactilógrafos (un idioma)              3

139        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

140        Archivistas           3

141        Auxiliares 1° de los trabajos arriba mencionados 5

142        Auxiliares 2° de los trabajos arriba mencionados 4

143        Auxiliares 3° de los trabajos arriba mencionados 3

144        Calculistas a máquina     4

145        Bonificaciones Abasto     5

146        Revisación y distribución de cajas              5

147        Libro de Acreedores Varios          4

148        Hacer órdenes de pagos 3

149        Liquidaciones de Comisiones de corredores y agentes      5

 

RECEPCIÓN DE PRODUCTOS Y MATERIALES

150        Revisadores principales de controles        5

151        Pasaje de haciendas        5

152        Recibidores de mercaderías y productos 5

153        Verificación de kilajes y bultos    4

154        Auxiliares de Oficina de recibo    4

155        Pesadores de mercaderías y productos   4

156        Archivistas           3

157        Dactilógrafos (un idioma)              3

158        Dactilógrafo (dos idiomas)            4

 

EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS Y MATERIALES

159        Controles de salidas de mercaderías y productos                4

160        Verificación de mercaderías y productos 4

161        Revisadores principales de controles (Spot Check)             5

162        Auxiliares de oficina        4

163        Pesadores de mercaderías y productos   4

164        Archivistas           3

165        Dactilógrafos (un idioma)              3

166        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

167        Coordinador de transportes para camiones, ferrocarril y fluvial    5

 

TRÁFICO (FERROCARRILES)

168        Hacer cartas de porte y guías       3

169        Hacer fojas de ruta          4

170        Cálculo de fletes de las mismas   4

171        Verificación de tarifas y facturas 5

 

172        Reclamos             4

 

CUENTAS CORRIENTES

(VENTAS MAYORISTAS Y MINORISTAS)

173        Auxiliares para Balance General  5

174        Auxiliares para Libro Mayor         5

175        Auxiliares para Libro cuentas corrientes  4

176        Reconciliaciones de Cuentas        4

177        Impuestos Municipales y Tasas   5

178        Cuenta Correntista máquina y mano        5

179        Máquina addressograph                3

180        Informes Comerciales (pedidos) 3

181        Verificación de estado de créditos             5

182        Facturistas           4

183        Márgenes de venta          5

184        Revisación de precios en facturas o pedidos          4

185        Auxiliar del adjudicador de créditos          5

186        Distribución de ventas a mano o máquina y análisis de las mismas              4

187        Reclamos y notas de créditos       5

188        Recibidor de pedidos por teléfono            3

189        Balance general final y resultado financiero          6

190        Auxiliar para Balance general final y resultado financiero                5

191        Auxiliar 2° de los trabajos arriba mencionados     4

192        Auxiliar 3° de los trabajos arriba mencionados     3

193        Dactilógrafo (un idioma)                3

194        Dactilógrafo (dos idiomas)            4

195        Archivistas           3

196        Control planillas cobranzas           4

197        Operador de máquina perforadora para distribución         3

 

VENTAS AL DETALLE

198        Tomar pedidos y hacer boletas   3

199        Tomar pedidos, hacer boletas y calcular 4

200        Control y transferencia de productos       4

201        Cuenta correntista           4

 

OFICINA DE LIQUIDACIÓN Y PAGOS DE SUELDOS

202        Control sueldos y apropiaciones 6

203        Liquidación sueldos y jubilaciones             5

204        Cuenta Correntista           4

205        Libro ley 11729 4

206        Vacaciones          4

207        Maternidad         4

208        Seguros colectivos            4

 

209        Embargos            4

210        Control y Liquidación gastos viajes al exterior       5

211        Informes confidenciales 5

212        Seguros Fidelidad             5

213        Registro impuesto a los réditos   4

 

GOBIERNO Y ESTADÍSTICAS

214        Control de Cambios y Control de Embarques        6

215        Control de impuesto a las ventas               6

216        Planillado (Art. 8) J. N. Carnes (Compras) Completo           5

217        Planillado J. N. Carnes (Matanzas)             5

218        Estadísticas anuales, mensuales, etc.       5

219        Control y reconciliación final subsidio J. N. Carnes              5

220        Calculistas            4

221        Dactilógrafos (un idioma)              3

222        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

223        Archivistas           3

 

PRUEBAS Y RENDIMIENTOS

224        Efectuar y rendimientos 6

 

PAPELERÍA

225        Control y distribución de papelería           4

226        Auxiliar 3

 

PERSONAL DE SERVICIO

227        Porteros de oficina          3

228        Ordenanzas        3

229        Archivistas           3

230        Telefonistas (atención conmutador interno)         4

 

ALMACENES

231        Avaluación de materiales y equipo            6

232        Control de materiales y stock para efectuar órdenes de compra   5

233        Revisor inventarios y existencias                4

234        Control de stock               4

235        Tomar inventario y ajuste de stock (permanente)               5

236        Inventariador permanente            4

237        Control órdenes de importación 5

238        Llevar libros de stock      4

                              

 

239        Registrar órdenes de compra      3

240        Calculistas            4

241        Auxiliar 1° Contabilización final obras nuevas y reparaciones (presup.)      6

242        Resumen, distribución y cargos de salidas              5

243        Auxiliares 2° de los trabajos arriba mencionados 4

244        Auxiliares 3° de los trabajos arriba mencionados 3

245        Dactilógrafos (un idioma)              3

246        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

247        Archivistas           3

248        Despachante de materiales y útiles (empleado)   4

 

OFICINA DE EFICIENCIA Y STANDAR

249        Costo de labor   6

250        Distribución de cargos de administración y jornales           6

251        Comparativos de costos de labor               6

252        Análisis de costo de mano de obra            5

253        Contralor general (auditor) SW   6

254        Dibujantes de Stencil y Rotaprint               5

255        Ayudantes de dibujantes de Stencil y Rotaprint   4

256        Calculistas            4

257        Control Departamental   5

258        Apuntadores de producción         4

259        Taqui-Dactilógrafos (un idioma)  4

260        Taqui-Dactilógrafos (dos idiomas)              5

261        Dactilógrafos (un idioma)              3

262        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

263        Estadísticas          4

264        Archivistas           3

265        Inspección de Agua, Vapor y Luz 5

266        Ayudante             4

267        Estimar costos de producción (mano de obra)     5

268        Control de horas trabajadas         4

269        Rendimientos de productos         5

270        Tarjetas de clasificación de personal         4

 

SECRETARÍA DE GERENCIA

271        Ayudante de Secretario  5

272        Cables (dos idiomas)       5

273        Taqui-Dactilógrafos (un idioma)  4

274        Taqui-Dactilógrafos (dos idiomas)              5

275        Dactilógrafos (un idioma)              3

276        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

277        Auxiliares 2°       4

278        Auxiliares 3°       3

279        Archivistas           3

 

ABASTO

280        Distribuidor de carne a compradores       5

281        Entrega de menudencias a compradores                4

282        Pesadores            4

283        Hacer boletas de venta  3

284        Calculistas y facturistas  4

285        Control de entradas y salidas de mercaderías       4

286        Estadísticas          4

287        Tomar pedidos (teléfono)             3

288        Disposición de reses para reparto             5

289        Impuestos Municipales y tasas    4

290        Auxiliares 1° de los trabajos arriba mencionados 5

291        Auxiliares 2° de los trabajos arriba mencionados 4

292        Auxiliares 3° de los trabajos arriba mencionados 3

293        Dactilógrafos      3

294        Archivistas           3

295        Distribuidor de carnes a carnicerías propias          5

296        Distribuidor de menudencias       4

297        Distribuidor de otros productos  4

298        Calculistas            4

299        Facturistas           4

300        Auxiliares 2°       4

301        Auxiliares 3°       3

302        Dactilógrafos (un idioma)              3

 

VENTAS LOCALES

303        Tomar pedidos (teléfono)             3

304        Control de salidas de mercaderías             4

305        Control libros de precios               4

306        Atención Corredores       4

307        Estadísticas          4

308        Facturistas           4

309        Ventas directas al cliente comerciante     5

310        Taqui-Dactilógrafos (un idioma)  4

311        Taqui-Dactilógrafos (dos idiomas)              5

312        Dactilógrafos (un idioma)              3

313        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

314        Archivistas           3

315        Pesadores            4

316        Atención ventas locales en general y cambios de precios 6

317        Atención y despacho órdenes de campaña            5

318        Auxiliar del Superintendente de ventas (trabajos generales)          5

319        Disposición de pedidos para reparto        5

 

OFICINA DE SUPERINTENDENCIA O GERENCIA

320        Ayudante del Secretario del Superintendente de Fábrica (SW -A) 5

321        Asuntos Legales 6

322        Auxiliar principal de Análisis de Sugestiones (SW)              6

323        Auxiliar 2° de Análisis de Sugestiones (SW)            5

324        Auxiliar 3° de Análisis de Sugestiones (SW)            4

325        Auxiliares de trabajos generales de standarización de suministros               5

326        Auxiliar de Compras de Suministros (SW)               5

327        Control de Sanidad (SW)               6

328        Pruebas generales (SW) 5

329        Auxiliar de Reclamos (Discrepancias) (SW)            5

330        Distribución de correspondencia (SW)    3

331        Estadísticas          4

332        Taqui-Dactilógrafos (un idioma)  4

333        Taqui- Dactilógrafos (dos idiomas)            5

334        Dactilógrafos (un idioma)              3

335        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

336        Archivistas           3

337        Secretario de Oficina de Divisional            5

338        Auxiliar de Secretario de Oficina de Divisional      4

339        Coordinador entre Sucursales y Fábricas (AR)       5

340        Inspectores de productos y pasos              5

341        Llevar libros de especificación de materiales y productos                4

342        Rendimientos de productos         5

343        Costos de departamentos de servicios (mano de obra) (LN-W)     5

344        Distribución de pedidos de conservas, chanchería, aves, etc., para el exterior (LN)                5

345        Sumar romaneos y copiarlos a máquina para facturación (LN)       4

346        Revisación de bultos y marcas (LN)           4

 

COORDINACIÓN

347        Coordinación de embarques de productos, etc.   5

348        Atender órdenes de reparaciones (hacer recomendaciones)          5

349        Inspector de productos y pesos  5

350        Estadísticas y registros órdenes pendientes           4

351        Control de temperatura 4

352        Auxiliar preparar muestras           3

353        Dactilógrafos (un idioma)              3

354        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

355        Archivistas           3

 

OFICINA QUÍMICA

356        Analistas prácticos           5

357        Auxiliar analista de 1°     4

358        Auxiliar analista de 2°     3

359        Sacar y preparar muestras            3

                              

 

360        Bibliotecario químico      5

361        Taqui-Dactilógrafo (un idioma)    4

362        Taqui-Dactilógrafo (dos idiomas)               5

363        Dactilógrafos (un idioma)              3

364        Dactilógragos (dos idiomas)         4

365        Archivistas           3

                Auxiliar de contralor de pruebas y ensayo              5

 

OFICINA TÉCNICA - SALA DE MÁQUINAS Y MECÁNICA

366        Dibujante lineal 5

367        Auxiliar de dibujante lineal           4

368        Copista (sacar copias a máquinas)             3

369        Tramitación de estimados de obras          5

370        Distribución de consumo de combustible, agua, vapor, KW, gas, refrigeración, etc.                5

371        Pasar a máquina presupuestos y lista de trabajo terminados          4

372        Alocación de obras y control presupuestos            4

373        Corresponsal (dos idiomas)          5

374        Taqui-Dactilógrafos (un idioma)  4

375        Taqui-Dactilógrafos (dos idiomas)              5

376        Dactilógrafos (un idioma)              3

377        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

378        Archivistas           3

379        Atención stock y consumo de combustible, calcio, amoníaco, lubricantes y sal       5

380        Registro de presupuestos y verificación hora marcha máquinas    4

381        Inventarista de plata (obras en construcción)       5

382        Atención de costo de órdenes de reparaciones    4

383        Atención de costo de obras nuevas           4

384        Atención de especificación de materiales               4

385        Auxiliar principal de oficina          6

386        Auxiliar de 1° oficina       5

387        Alocación de materiales y mano de obra 4

388        Estudio de sugestiones   5

389        Pruebas de consumo de energía y refrigeración   6

390        Ayudante de pruebas de consumo de energía y refrigeración        4

 

EMPLEADOS DEPARTAMENTALES

391        Tiempo y transferencias de jornales (si liquida)    5

392        Ayudante de tiempo y transferencias de jornales               3

393        Llevar libros de stock      4

394        Llevar libros de stock, controlar producción e inventarios               6

395        Auxiliares de 2° 4

396        Auxiliares de 3° 3

397        Archivistas           3

398        Empleados relevantes permanentes         6

 

OFICINA DE RELACIONES INDUSTRIALES

399        Auxiliar de 1° (manejo asuntos obreros y relaciones)         6

400        Auxiliar de 2° (del trabajo arriba mencionado)      5

401        Inspector de seguridad   5

402        Visitadores          5

403        Manejo de embargos, estadísticas             4

404        Taqui-Dactilógrafos (un idioma)  4

405        Taqui-Dactilógrafos (dos idiomas)              4

406        Dactilógrafos (un idioma)              3

407        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

408        Archivistas           3

409        Nurses de Sala de Cuna  3

 

OFICINA ASESORA DEL PERSONAL Y PREVISIÓN DE ACCIDENTES

410        Auxiliar 1º Atender reclamos individuales de obreros, verificación de vales para elementos de protección              5

411        Auxiliar 2º Estadísticas y gráficos de propaganda, entrega de elementos de protección y control de devoluciones       4

412        Registro de entrega         4

 

OFICINA PERSONAL

413        Recopilación de datos e informes para Asuntos Legales sobre demandas y correspondencia en general         5

414        Liquidación de indemnizaciones de accidentes y atención embargos          5

415        Confección de fichas, transferencias, cambios de sueldos, estadísticas, antigüedad y movimiento de personal            4

416        Auxiliar 1º de Oficina      5

417        Auxiliar 2º (de los trabajos arriba mencionados)  4

418        Auxiliar 3º (de los trabajos arriba mencionados)  3

419        Corresponsal (dos idiomas)          5

420        Corresponsal (un idioma)              4

421        Dactilógrafos (un idioma)              3

422        Dactilógrafos (dos idiomas)          4

423        Archivistas           3

 

SALA DE PRIMEROS AUXILIOS

424        Enfermeros de segunda 4

425        Ayudante de enfermería                3

426        Auxiliares 1º de oficina   5

427        Auxiliares 2º de oficina   4

 

PROTECCIÓN Y VIGILANCIA

                              

 

428        Auxiliar principal               5

429        Auxiliar del arriba mencionado   4

430        Revisor de Instalaciones de Incendio        4

431        Dactilógrafo (un idioma)                3

432        Conservación de equipos de incendio      3

 

INSPECCIÓN VETERINARIA

433        Auxiliar 1º           5

434        Auxiliar (registrando matanzas y planillados)         4

435        Auxiliares (libro de inspección, archivo y certificados)       4

 

EMBARQUES EN GENERAL

436        Apuntadores       4

437        Pesadores            4

438        Control de pesadores      4

439        Marcadores        3

440        Hacer romaneos y sumar              4

441        Planista de abordo           5

442        Confección de planillas para J. N. Carnes 5

443        Auxiliar de oficina            4

444        Coordinador de órdenes                5

 

CÁMARAS FRÍAS

445        Informe diario de stock y ventas 4

446        Control de suministros    4

447        Control de eficiencia        5

448        Control de temperatura de carnes y cámaras       4

449        Control de estibas y planos de depósitos                3

 

CLASIFICADORES DE CARNE

450        Playa de Vacunos             6

451        Playa de Lanares               5

452        Playa de Cerdos 5

453        Ayudante Playa de Vacunos         5

454        Ayudante Playa de Lanares           4

455        Ayudante Playa de Cerdos            4

 

OFICINA DE PLAYAS

456        Ayudante de Oficina del divisional             5

457        Auxiliares de Oficina       4

 

OFICINA DE MENUDENCIAS

458        Auxiliar de Oficina            4

 

OFICINA DE CORRALES

459        Auxiliar de Oficina            4

 

OFICINA DE TRIPERÍAS

460        Auxiliar de Oficina            4

 

OFICINA DE PORCINOS (DIVISIÓN COMPLETA)

461        Calcular costos de producción     6

462        Auxiliares de Oficina       4

463        Auxiliar (hacer pedidos de suministros, transferencias y llevar registro de elementos de trabajo)    3

 

OFICINA DE CONSERVAS

464        Calcular costos de producción     6

465        Apuntador de cocimientos            4

466        Apuntador curación "Harvard"   4

467        Atención fórmulas de producción              4

468        Auxiliar de Oficina            4

 

PINTURA Y ETIQUETADA

469        Pedidos y registro de cajones vacíos         3

470        Verificación de tarros defectuosos            4

471        Planilla de drawback (parcial)      5

472        Auxiliar 4

 

FÁBRICA ENVASES HOJALATA

473        Calcular costos de producción     3

474        Inspector de envases en fabricación y terminados              4

475        Planilla de drawback (parcial)      5

476        Auxiliar 4

 

ASERRADERO

477        Distribución de madera  4

478        Auxiliar de Oficina            4

 

LANAS Y CUEROS

479        Sacar muestras representativas de lanas 4

480        Ayudante             3

481        Auxiliar de Oficina            4

 

RESTAURANT DE FÁBRICA

482        Auxiliar de Oficina            4

 

TRACTORES Y AUTOMÓVILES

483        Auxiliares de Oficina       4

 

SUPERINTENDENCIA GENERAL (SWIFT)

484        Taquígrafa (un idioma)   4

485        Taquígrafa (dos idiomas)               5

486        Dactilógrafa (un idioma)                3

487        Dactilógrafa (dos idiomas)            4

488        Archivistas           3

489        Centralización y manejo de sugestiones   5

490        Auxiliar de distribución de correspondencia y varios         4

491        Auxiliar de oficina - trabajos generales     4

492        Auxiliar de centralización y distribución de Instrucciones 4

493        Auxiliar de Análisis de costos de labor y estadísticas           6

494        Auxiliar de Análisis de costos de labor, eficiencia y sugestiones     6

495        Auxiliar 1º de Sección Técnica     5

496        Auxiliar 2º de Sección Técnica     4

497        Auxiliar de estadística e información técnica química        5

498        Auxiliar de estadística e información técnica de carnes conservadas           5

 

OFICINA DE DIBUJO Y CONSTRUCCIONES

499        Auxiliar de Dibujantes proyectistas e inspectores de obras en construcción             5

500        Auxiliar 1º de contralor de obras y presupuestos 6

501        Auxiliar 2º de contralor de obras y presupuestos 5

502        Dibujantes lineales           5

503        Dibujantes copistas          4

 

COCINA EXPERIMENTAL DE CARNES CONSERVADAS

504        Dactilógrafo (un idioma)                3

505        Auxiliar de contralor de pruebas y ensayos            5

 

SECCIÓN JABONERÍA

506        Auxiliar de Oficina            4

 

SEMILLAS

507        Auxiliar de Oficina            4

508        Recibidor de semilla        5

 

REFINERÍA DE ACEITE

509        Auxiliar de Oficina            4

 

TONELERÍA

510        Auxiliar de Oficina            4

 

ASERRADERO

511        Auxiliar de Oficina            4

 

SECADERO DE LECHE

512        Auxiliar de Oficina            4

 

CREMERÍA

513        Auxiliar de Oficina            4

 

CAMIONES

514        Auxiliar de Oficina            4

 

VENTAS SUB-PRODUCTOS

515        Distribuir órdenes de productos, revisar informes, llevar record de producción y existencia             6

516        Revisar informes de producción de triperías, estadísticas, despacho           4

 

 

                de órdenes de sucursales             

 

VENTAS PRODUCTOS DE GRANJA

517        Prueba de leche deshidratada inspección, copilación de informes               6

518        Probar muestras de manteca, inspección, estadística        5

519        Manejo y cuidado asuntos cerdos en cremerías, despacho de caseína y pedido de suministros          5

520        Copista de liquidación de aves, atención reclamos y estadísticas   4

 

VENTAS DE CARNES Y CONSERVAS

521        Nomenclaturas, etiquetas, marcas, pruebas y costos reglamentos Junta

N. de Carnes       6

522        Distribución de órdenes para exportación, vigilancia de embarques, stock, estadísticas. Carne sola Inspección Conservas de Carnes y especialidades                 6

523        Distribución de órdenes para exportación, vigilancia de embarques, stock, estadísticas. Carne solamente      6

524        Auxiliar de 1º     5

525        Auxiliar de 2º     4

526        Auxiliar para plan de siembra y cosecha de frutas y vegetales        4

 

VENTAS JABÓN

527        Estadísticas, reclamos, estimados de costos y órdenes locales       5

 

VENTAS PRODUCTOS DE CERDOS

528        Distribución de órdenes de producción de especialidades, vigilancia de despacho, stocks, inspección             6

529        Distribución de órdenes de producción de carnes frescas, congeladas y curadas   5

530        Distribución de órdenes de producción de grasas y sebos, vigilancia de despacho 4

 

COMPRAS DE HACIENDA - SWIFT ROSARIO

533        Auxiliar principal de Oficina          6

534        Verificar pesos de haciendas y hacer planillas de compras              4

 

SECCIÓN COMPRAS

533        Auxiliar para compras de maderas, hierro y accesorios     6

534        Auxiliar para compras de maquinarias nacionales, fundiciones, reparaciones, litografías y pedidos al exterior   6

535        Auxiliar para compras de artículos de laboratorio, repuestos de automóviles y camiones, medicinas, comestibles y llevar fichero              5

 

VENTAS ACEITE COMESTIBLE

536        Asignación de cuotas a recibidores de semillas por zonas, cotejo de semilla recibida, comprar arroz zona Santa Fe, adjudicación de bolsas vacías y control de muestras de arroz               6

537        Auxiliar 1º           5

538        Auxiliar 2º           4

539        Distribuir órdenes de sucursales, órdenes de despacho, preparar programas de envase, reclamos de sucursales   6

540        Confección de partes diarios de semillas y estadísticas de recibidores y análisis     4

 

TRANSPORTES

541        Coordinador general de transportes por ferrocarril           6

542        Coordinador general de transportes fluviales        6

543        Coordinador general de transportes por camión 6

544        Cotejar facturas de despacho, anotar números de guías en pedidos, atender despacho de órdenes por vía fluvial          4

545        Auxiliar del anterior         3

 

MADERAS TERCIADAS Y COLA

546        Auxiliar de Oficina            4

 

OFICINA DE TIEMPO

547        Atender máquina franqueadora (jubilación)          4

548        Atender máquina franqueadora (postal) 3

 

BEEF DESK - SWIFT

549        Auxiliar principal para la clasificación de carnes y subproductos y Coordinador de instrucciones      6

550        Controlar cortes de acuerdo a instrucciones, controlar órdenes de venta y estadísticas de existencias y ventas           5

551        Auxiliar del trabajo arriba mencionado    4

552        Recibir órdenes de venta por teléfono - Dactilógrafo (Idiomas)     4

 

IMPRENTA Y PAPELERÍA

553        Auxiliar Control de producción y costos   5

554        Auxiliar Control compra papelería y existencias    5

555        Auxiliar (de los trabajos arriba mencionados) calculista    4

556        Auxiliar para trabajos menores   3

 

PESADORES

557        Pesador Playa Vacunos  5

558        Pesador Playa Lanares    5

559        Pesador Playa Cerdos     4

560        Pesador Cueros Vacunos frescos                4

561        Pesador Abasto 4

562        Pesador Provisiones        4

563        Pesador Recepción           4

564        Pesador Expedición          4

565        Pesador y Control de Embarque 4

566        Pesador de producción individual o por mesa para el pago de destajo       4

567        Demás pesadores de producción e interdepartamentales                4

 

JUBILACIONES

568        Confección de fichas y formularios para personal ingresado           4

569        Correspondencias interpatronales e institutos oficiales sobre libretas        4

570        Confección de planillas auxiliares para computar horas e importes para liquidación final        4

571        Liquidación de los aportes jubilatorios individuales            5

572        Balance y resumen general de aportes y remuneraciones en planilla          6

573        Atender máquina franqueadora y contabilización de aportes        5

574        Asesoría general de trámites de Jubilaciones y pensiones para o ante el Instituto 5

575        Certificación de Servicios              5

576        Certificados y solicitudes de préstamos para las Cajas de Inversiones y/o control de Préstamos           5

577        Liquidación en planillas de Sueldos y Jornales y confección de planillas ley 5179 de la Provincia de Buenos Aires (Policlínicos)              5

578        Confección de planillas ley 5179 de la Provincia de Buenos Aires (Policlínicos)        4

 

ENFERMEDADES

579        Recepción, control y registro de avisos y visitas médicas  4

580        Control de períodos diagnósticos y/o certificados médicos             5

581        Preparación y confección formularios para autorización de pagos               5

582        Liquidación de jornales por enfermedad 6

583        Control de altas 5

584        Estadísticas y reservas por balance           5

585        Obtención y revisación de promedios      5

 

CONTABILIDAD MECÁNICA A BASE DE PERFORACIÓN DE FICHAS

586        Codificación        3

587        Codificación y Ajuste de Análisis en General          4

588        Perforadora        4

589        Verificación de Perforación          4

590        Clasificadora       4

591        Multiplicadora    4

592        Reproductora-Multiperforadora 5

593        Tabuladora          5

594        Diagramar           6

 

FRIGORÍFICOS PATAGÓNICOS

CLASIFICACIÓN DE TAREAS

1             Arrear, embretar, en la manga    SC

2             Agarradores, maneadores             C

3             Descolgador        SC

4             Degollador          C

5             Hacer frente       SC

6             Empujar reses a cinta      PP

7             Empujar reses sobre riel                PP

8             Juntar patitas     PP

9             Barrer sangre     PP

10           Carniceros (en banquitos) Garreadores Bajadores              E (1)

11           Poner roldanas para carniceros   PP

12           Poner reses en la noria   PP

13           Sacar cueros de los carniceros y tirar abajo           PP

14           Sacar menudos de los carniceros y tirar abajo      PP

15           Traer roldanas para carniceros    PP

16           Limpiar piso y sacar grasa             PP

17           Sacar riñones y riñonadas             SC

18           Cortar cabezas   SC

19           Cortar miembros              SC

20           Abrir hueso de pecho     SC

21           Bajar telas            SC

22           Bajar tripas          SC

23           Bajar panzas       SC

24           Sacar hígados     PP

25           Bajar menudos   SC

26           Cortar vergas, cortar ubres           SC

27           Cortar cartílagos de pecho            SC

28           Escurrir venas    PP

29           Salvar glándulas suprarrenales    PP

30           Salvar testículos                PP

31           Zorreros               SC

32           Lavar reses          PP

33           Secar reses con trapos    PP

34           Inspeccionar glándulas   SC

35           Marcar clasificación         PP

36           Marcar "Argentina"         PP

37           Recortar res con cuchillo               SC

38           Colocar palitos   PP

39           Colocar hilos cogote y paleta       PP

40           Colgar en riel alto             SC

41           Poner res en balanza y cantar clase           SC

42           Sacar roldanas de riel y poner en carro   PP

43           Sacar fichas y colocar en ficheros               PP

44           Colocar en faroles y empujar       PP

45           Limpiar ganchitos             SC

46           Lavar trapos        PP

47           Poner faroles en el riel   PP

48           Clasificando grado (hacer cambios de un riel a otro)         SC

49           Alimentar cinta  PP

 

MENUDENCIAS

50           Sacar lenguas de las cabezas        SC

51           Lavar lenguas     PP

52           Clasificar y repasar lenguas           SC

53           Sancochar y recortar lenguas       SC

54           Recortar lenguas para exportación            SC

55           Colocar lenguas en moldes           SC

56           Abrir cabezas y sacar sesos           SC

57           Lavar y clasificar sesos    SC

58           Colocar sesos en moldes                SC

59           Salvar glándulas pituitarias           SC

60           Recortar menudos           SC

61           Recortar hígados              SC

62           Salvar carne de quijadas                SC

63           Salvar glándulas tiroides                SC

64           Salvar glándulas suprarrenales    SC

65           Salvar glándulas pancreáticas      SC

66           Lavar, inspeccionar, pesar, colocar en moldes hígados, corazones y riñones            SC

67           Acarrear productos en zorra        PP

68           Charquear panzas            SC

69           Salvar ovarios     SC

70           Lavar y salvar chinchulines            PP

 

TRIPERÍA DE LANARES

71           Sacar tripas         SC

72           Escurrir tripas     SC

73           Planchadores      SC

74           Repasar SC

75           Medir tripas        SC

76           Atender máquinas           SC

77           Juntar hilos         SC

78           Hacer madejas   SC

79           Salar tripas          SC

80           Lavar tripones    PP

81           Lavar grasas        PP

82           Lavar tripas         PP

83           Lavar panzas en cilindro PP

84           Sacar tripones    SC

85           Repartir tripones en la mesa        PP

86           Envasar tripas    SC

87           Limpieza               PP

 

CUEROS

88           Entregar cueros a los descarnadores        PP

89           Descarnar            E

90           Lavar cogotes     PP

91           Acarrear a los barales     PP

92           Repartir cueros  PP

93           Colgar en los barales       PP

94           Poner alambre en las garras         PP

95           Dar vuelta cueros y abrir garras  PP

96           Revisar garrones 2º y 3º días       SC

97           Sacar cueros de barales  PP

98           Acarrear cueros al galpón             PP

99           Estibar cueros en galpón               PP

100        Mover pilas periódicamente         PP

101        Inspeccionar y recortar cueros    SC

102        Clasificar              C

103        Llevar cueros a prensa    PP

104        Contar cueros y separar CAP        SC

105        Enfardar cueros SC

106        Marcar fardos    SC

107        Recoger alambres del piso            PP

108        Preparar arcos para fardos           SC

109        Preparar solución con arsénico   SC

110        Desinfectar con arsénico               SC

111        Barrer y limpieza               PP

 

BOLSAS Y CAJONES (ALMACENES)

112        Marcar bolsas     SC

113        Armar cajones    SC

114        Marcar cajones  SC

115        Entregar mercaderías      SC

116        Cortar hilo sisal según medidas   SC

117        Atar hilos             PP

 

DESPOSTADA

118        Marcar espinazo               SC

119        Descoyuntar       C

 120       Desmantar          C

121        Despostar sobre la mesa               C

122        Colgar en faroles              PP

123        Empujar faroles PP

124        Sacar nervios      SC

125        Sacar entrañas   SC

126        Bajar vacíos         SC

127        Preparar cortes  C

128        Alimentar mesas               PP

129        Control de huesos            SC

130        Hachar esqueletos            SC

131        Acarrear huesos                PP

132        Pesar y acarrear carne    SC

133        Colocar carne en moldes, pesar y engrasar bandejas         SC

134        Acarrear a cámaras          PP

135        Limpieza               PP

 

GRASERÍA

136        Inspeccionar productos y volcar SC

137        Atender elevador             SC

138        Cocinero de noche           SC

139        Cocinero de día SC

140        Marcar cascos    SC

141        Empipar               SC

142        Sacar muestras  SC

143        Llevar cascos a depósito PP

144        Atender desgrasadores  SC

145        Sacar y arrojar tankage al mar     PP

 

TONELERÍA

146        Tonelero (armar cascos) E

147        Tonelero (arreglar cascos usados)             E

148        Ayudante (traer material y ayudar)           SC

 

SALA DE MÁQUINAS Y CALDERAS

149        Maquinista          E

150        Foguista               CC

151        Engrasador          C

152        Carboneros         PP

 

LAVADERO

153        Lavadero              SC

                              

 

154        Ayudante             SC

 

SERENOS

LIMPIEZA DE CALLES

155        Limpiar viviendas y servicios        PP

 

DESCARGA DE CARBÓN

156        Peones en la pila              PP

 

AUTOMÓVILES

157        Chauffeurs          C

 

RESTAURANTE

158        Cocinero              E

159        Chuletero             SC

160        Segundo Cocinero            C

161        Mozos   SC

162        Mucamo              SC

163        Peón de cocina  PP

 

CÁMARAS

164        Empujar faroles a cámaras            PP

165        Telescopear-Trabajo de cortar    SC

166        Otras operaciones            PP

167        Embolsar              PP

168        Poner hilos en vacío        PP

169        Bajar capones a depósito               PP

170        Estibar en cámaras          SC

171        Colocar bandejas sobre cañería de congelación   PP

172        Enmoldar productos        SC

173        Despegar productos congelados de bandejas       PP

174        Embolsar recortes o bloques        PP

175        Embolsar, empaquetar, coser y marcar bultos      SC

176        Pesador                SC

177        Despachar órdenes          SC

178        Sacar faroles y roldanas de las cámaras   PP

179        Encajonar clavar y alambrar         SC

180        Preparar moldes para bloques    PP

181        Limpieza y acarreo           PP

 

ACUERDOS COMPLEMENTARIOS

 

ACUERDO 29/3/1974

EXPEDIENTE 527.816/73

En la Ciudad de Buenos Aires a los veintinueve días del mes de marzo de mil novecientos setenta y cuatro se reúnen los miembros de la COMISIÓN PARITARIA CENTRAL DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE, bajo la presidencia del funcionario actuante D. Ello Alberto PELLE, haciéndolo por el sector empresario los señores: Jorge DE LA CUADRA, Germán ALONSO, Miguel BUFFA, Juan CABRERA, Eduardo PINCHETTI, Pablo RAGONA, Hugo ÁLVAREZ, Néstor PÉREZ, Luis D'ABRILE y Abel OCERIN, y por el sector sindical los señores: Constantino ZORILA, Ernesto ESCALADA, Abel JACA, Guido BOERI, Abel ARIAS, Roberto CROVELLA y Héctor GUANA.

Abierto el acto por el funcionario actuante se deja constancia de la presencia del Dr. Domingo BACIGALUPO por el sector empresario, y también el Dr. Pedro J. LAWSON por el mismo sector.

En uso de la palabra ambas representaciones manifiestan: Que luego de numerosas y prolongadas reuniones han llegado a un acuerdo definitivo en lo que concierne al quehacer confiado a esta Comisión en materia de categorización y confección del nomenclador de tareas de la Industria, con lo que se da por terminado el cometido que prescriben los artículos 3 y 51, inciso c) de la convención colectiva de trabajo 184/1973, de conformidad con las siguientes conclusiones:

CATEGORIZACIÓN:

PRIMERO: Se establece la categoría del operario inicial, en la que revistarán todos los obreros que ingresen a trabajar en tareas de peón práctico o ayudante (o sea lo que antes de este acuerdo eran peones). Luego de desempeñarse en forma continuada durante un año en esa categoría el trabajador revistará automáticamente la de peón práctico, todo ello sin perjuicio de lo dispuesto en la convención colectiva de trabajo en vigencia.

SEGUNDO: Asimismo se crea una categoría de empleado inicial, a la que accederán todos los que ingresen en los establecimientos en tareas de tercera categoría (Rafaela tercera categoría), (o sea las que antes de este acuerdo eran de segunda categoría) (Rafaela cuarta categoría). Luego de un año de desempeño continuo pasarán a revistar en tercera categoría.

TERCERO: Todo trabajador que a la fecha de la presente se desempeñe como peón o empleado de 2º categoría, revistará como consecuencia de la reclasificación de tareas efectuadas, en la categoría de peón práctico, ayudante o empleado de 3º categoría según corresponda.

CUARTO: En las tablas salariales adjuntas y que forman parte de este acuerdo se determina la categorización que se aplicará a las distintas ramas profesionales de la industria (personal obrero de producción, de ingeniería, oficios y de empleados) y los salarios correspondientes a los mismos, que serán de aplicación, según corresponda en los distintos establecimientos comprendidos en la convención colectiva 184/1973.

Se aclara que los salarios establecidos por este acuerdo son los mismos que se fijan en la convención colectiva 184/1973, con excepción del operario y empleado inicial, que no llevan escala de antigüedad y del desdoblamiento de la última categoría, que tendrá la misma diferencia numérica existente entre las categorías inmediatas anteriores. Con relación al salario para el operario y empleado inicial el mismo es el que corresponde al inicial en las actuales escalas salariales. Los problemas que se susciten en relación a la aplicación o interpretación de este acuerdo serán de competencia exclusiva de esta Comisión Paritaria Central.

NOMENCLADOR DE TAREAS:

Se agregan los nomencladores que contienen las reclasificaciones aprobadas que se aplicarán según corresponda en los establecimientos arriba indicados.

VIGENCIA:

La presente categorización y reclasificación entrará en vigencia en el día de la fecha, pero el pago al personal y los beneficios que el mismo involucra se efectuará a partir del 1 de abril del año en curso.

El sector empresarial manifiesta que ha legado a este acuerdo en la inteligencia que el mismo no afecta el contenido del Acta de Compromiso Nacional.

En este estado la Comisión Paritaria Central solicita la pertinente homologación de la categorización y reclasificación mencionada precedentemente y que se agrega a continuación por ser parte integrante de la convención colectiva de trabajo 184/1973.

No siendo para más se da por terminada la reunión, fijándose nueva reunión para el día 5 de abril del corriente año a las

11.30 horas quedando los señores miembros debidamente notificados de la misma. Con lo que se dio por terminado el acto.